「素食」怎麼吃才健康?十件關於素食你應該知道的事 | 水果好營養
![「素食」怎麼吃才健康?十件關於素食你應該知道的事](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
![「素食」怎麼吃才健康?十件關於素食你應該知道的事](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
以下文章將要告訴你,關於素食的優缺點、素食主義的分類、吃素要注意的事,以及告訴你該如何成功開始進行素食挑戰。
{本文經授權轉載自Womens Health(素食飲食懶人包!關於「未來肉、吃素減肥、素食環保...」所有你該知道的素食小知識![1])}
素食飲食是什麼?
營養學家Marisa Moore說:「素食飲食是很多人選擇多吃植物和蔬菜的最簡單方法,但必須注意,素食主義者的分類有很多種。傳統上,素食主義者不吃雞肉或牛肉等肉類食物,也不吃動物成分製成的食物(例如:大骨湯); 但有些素食者不僅吃雞蛋也吃乳製品,還有人會添加魚到飲食中。這些會吃魚的素食主義者們(通常被稱為「海鮮素」)可能仍然認為自己是素食主義者。」
素食飲食分類有哪些?
1.彈性素食主義 (又名半素食主義)Flexitarian (a.k.a. Semi-Vegetarian)
此版本的素食主義者稱為“最安全”,因為它具有最大的靈活性。彈性素食主義是以植物為基礎的飲食模式,這意味著植物性食物佔據了大部分的位置,但是當情緒有起伏時,彈性素食主義者可以在飲食中添加肉類和其他動物產品。Cording說:「這對於那些不習慣以植物性飲食為基礎的新人,或者想要在不全力以赴的情況下減少動物產品攝取量的人來說非常有用。」 如果你非常忙,沒有太多時間或資源來提前備餐,這可能也會有所幫助。
2.海鮮素主義 Pescatarian
海鮮素是選擇以植物為主的飲食,但也將海鮮作為蛋白質來源的素食主義者(因為他們不吃肉)。許多海鮮素素食主義者也會吃乳製品和雞蛋。Cording說:「這對於那...
「素食」怎麼吃才健康?十件關於素食你應該知道的事 | 水果好營養
五辛素/蛋奶素/鍋邊素/方便素/全素食差別總整理! | 水果好營養
劉德華、張學友都吃素!全素、五辛素、蛋奶素怎麼吃?醫師 ... | 水果好營養
吃素不是只能吃菜!營養師列8大分類 | 水果好營養
全素、五辛素、奶蛋素、鍋邊素有什麼差別? | 水果好營養
【8個素食種類全解析】認識素食文化及飲食限制,選擇合適的 ... | 水果好營養
你吃素嗎?小心!這些食物是隱性葷食 | 水果好營養
這18種優質素食蛋白質,推薦給「純素食飲食」的人 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
萊姆汁胱胺酸(Cys)含量多少?
萊姆汁俗稱:無子檸檬,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理萊姆汁胺基酸組成資訊:樣品名稱:萊姆汁俗名:無子檸檬樣品英...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛乳芭樂胱胺酸(Cys)含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂胺基酸組成資訊:樣...