燈籠果:功效、卡路里、禁忌、副作用、食譜 | 水果好營養
![燈籠果:功效、卡路里、禁忌、副作用、食譜](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
燈籠果含有多種類胡蘿蔔素,如葉黃素、β-胡蘿蔔素和玉米黃質,可以保護視網膜、黃斑和角膜,更可預防眼部細胞因氧化壓力而衰退。研究顯示,在水果和蔬菜中攝取充足的胡蘿蔔 ...
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燈籠果富含抗氧化劑,包括多酚、維他命C[1]和類胡蘿蔔素。抗氧化劑可防止和修復自由基造成的損害。自由基是一種由新陳代謝,或外在因素如輻射、紫外光[2]等引起的不穩定份子,它們會令細胞氧化、引致衰老[3]及炎症。研究[4]指出,燈籠果中的酚類化合物可以延長細胞壽命,更可抑制乳癌[5]和大腸癌[6]細胞的增殖。維他命C更可增強免疫力[7],減少細菌感染。燈籠果果皮中的抗氧化劑含量幾乎是果肉的三倍,所以連皮吃會更健康。
改善視力
燈籠果含有多種類胡蘿蔔素,如葉黃素[8]、β-胡蘿蔔素[9]和玉米黃質[10],可以保護視網膜、黃斑和角膜[11],更可預防眼部細胞因氧化壓力而衰退。研究[12]顯示,在水果和蔬菜中攝取充足的胡蘿蔔素可減低患上黃斑病變[13]和失明的風險。類胡蘿蔔素也被證明[14]可以防止糖尿病[15]導致的視力喪失。
有益於骨骼健康
骨質疏鬆症是一種常見於老人的病症,因為骨骼密度較低而使骨骼變得脆弱易斷,造成痛楚及其他併發症。50 歲後,尤其是在更年期時,骨質通常會流失得更快。燈籠果含有維他命K[16],這種維他命是構成骨骼和軟骨的必要成分,研究[17]表明,維他命K可促進骨骼建構,降低骨折的風險,有效預防骨質疏鬆症。
References 維他命C (www.healthymatters.com.hk) 紫外光 (www.healthymatters.com.hk) 衰老 (www.healthymatters.com.hk) 研究 (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) 乳癌 (www.healthymatters.com.hk) 大腸癌 (www.healt...維生素A是蘋果的60倍!品嚐「黃金莓」的初夏酸甜滋味 | 水果好營養
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