量販店蘋果都愛上蠟?專家曝TOP1銷量玄機...2水果「進口產季 ... | 水果好營養
2020年11月29日—以進口量第一名的蘋果為例,臺灣的種植成本太高,較難供應量販賣場,但日本、韓國、美國等北半球國家的蘋果產季在冬天,大約11∼2月可大量供貨,而像 ...
▲量販店最喜愛進口水果上架裸賣,銷量最好的蘋果表皮都會上一層食用水蠟,除了特定產地除外。(圖/取自免費圖庫Pixabay)
文/何默真
量販店銷售的水果多以進口為主,主要因為量販店需要以量制價,多數不設外包裝,直接放在貨架上讓消費者挑選,稱為「裸賣」。臺灣本地生產的水果熟成度高,銷售時間較短(例如葡萄),相較之下,進口水果的品規標準以及包裝都更適合賣場銷售,品項選擇性也較廣泛。
以進口量第一名的蘋果為例,臺灣的種植成本太高,較難供應量販賣場,但日本、韓國、美國等北半球國家的蘋果產季在冬天,大約11∼2月可大量供貨,而像智利、紐西蘭等南半球國家,蘋果產季在4∼6月(南半球的冬季),剛好可以彌補臺灣夏季的蘋果需求。所以全年度都有國外進口的蘋果在賣場銷售。
[廣告]請繼續往下閱讀...
美國的蘋果由於運送時間長,為了保鮮,表皮都會上一層可食用的水蠟,所以看起來亮亮的;日本蘋果通常不會上水蠟,表皮看得出自然的顏色與光澤。進口蘋果會貼貼紙,上面有一些數字,大家可上網查詢該數字,就能得知許多關於蘋果品種、產地以及種植方式等相關資訊。
蘋果進貨到賣場後,會先儲存在冷藏冰箱,陳列時再一顆顆拿出來放到貨架上。大家可能沒有注意到,營業時其實一直都有員工在蔬果區翻堆、整理排面,將被客人挑選後品質較差的蘋果挑出來,再補上從冰箱裡取出的新蘋果。
▲進口榴槤、櫻桃的產季不同,透過產季大量進貨提供破盤價供民眾選購。(圖/記者謝承恩攝)
▍榴槤、櫻桃都是因量販普及才更容易吃到
有些原本受限於季節的水果(例如榴槤和櫻桃),因為量販店普及而進口量暴增。榴槤的產地以泰國為主,進口臺灣的品種中,產量最大的是5月的金枕頭榴蓮。2005年前後,量販店開始推出「泰國週」活動,大量推廣銷售榴槤,形成一股泰國旋風。
而櫻桃的主要產地在美國華盛頓州,產季集中在7月5日...
國產與進口比較水果篇:蘋果與葡萄 | 水果好營養
進口蘋果大集合!一起認識各種美味蘋果的特色! | 水果好營養
蘋果(英文:Apple) - 水果簡介 | 水果好營養
這些本土蘋果,美味一點不輸進口! | 水果好營養
一秒看懂,為什麼我們只在秋天吃蘋果 | 水果好營養
【2022最新】十大蘋果宅配推薦排行榜 | 水果好營養
美國華盛頓富士蘋果 - :::辰旺股份有限公司: | 水果好營養
量販店蘋果都愛上蠟?專家曝TOP1銷量玄機...2水果「進口產季 ... | 水果好營養
美果新鮮水果通知 | 水果好營養
產量日本NO.1!日本人介紹青森蘋果種類、吃法、小知識給你知 | 水果好營養
蘋果平均值(青皮)硬脂酸(18:0)含量多少?
蘋果平均值(青皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理蘋果平均值(青皮)脂肪酸組成資...
蘋果平均值(青皮)膽固醇含量多少?
蘋果平均值(青皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理蘋果平均值(青皮)其他資訊:樣品名稱...
富士蘋果廿四酸(24:0)含量多少?
富士蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:富...
蘋果平均值(混色)γ-生育酚含量多少?
蘋果平均值(混色)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理蘋果平均值(混色)維生素E資訊:樣品...
富士蘋果(帶皮)飽和脂肪含量多少?
富士蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果(帶皮)一般成分資訊:樣品名...
秋香蘋果修正熱量含量多少?
秋香蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理秋香蘋果一般成分資訊:樣品名稱:秋香蘋果...
金冠蘋果甘胺酸(Gly)含量多少?
金冠蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(黃元帥),甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理金冠蘋果胺基酸組成資訊:樣品名...
富士蘋果飽和脂肪含量多少?
富士蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果一般成分資訊:樣品名稱:富士蘋果...
金冠蘋果粗蛋白含量多少?
金冠蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(黃元帥),粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理金冠蘋果一般成分資訊:樣品名稱:金...
富士蘋果(帶皮)維生素D3含量多少?
富士蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果(帶皮)維生素D資訊:樣品名稱...
蘋果平均值(青皮)鉀含量多少?
蘋果平均值(青皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,鉀有多少呢?本篇為大家整理蘋果平均值(青皮)礦物質資訊:樣品名稱:...
秋香蘋果芥子酸(22:1)含量多少?
秋香蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理秋香蘋果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:秋...
津經蜜蘋果酒精含量含量多少?
津經蜜蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理津經蜜蘋果其他資訊:樣品名稱:津經蜜蘋...
津經蜜蘋果視網醇含量多少?
津經蜜蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,視網醇有多少呢?本篇為大家整理津經蜜蘋果維生素A資訊:樣品名稱:津經蜜蘋...
蘋果平均值(混色)錳含量多少?
蘋果平均值(混色)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,錳有多少呢?本篇為大家整理蘋果平均值(混色)礦物質資訊:樣品名稱:...