金柑?金橘?金桔?金棗? | 水果好營養
所以當「桔」念作「ㄐㄩˊ」時,我們可以視為「橘」的異形同義字,所以「金柑」就是「金橘」、「金桔」。金柑的糖漬加工品「金棗糕」取其果色熟如黃金、果形似棗而得名,據 ...
「金柑?金橘?金桔?金棗?」刊登日:101/11/26 更新日:109/12/15
「金柑」又名「金橘」在《本草綱目》的記載「其樹似橘,不甚高碩。」又「此橘生時青盧色,黃熟則如金,故有金橘、盧橘之名。
盧,黑色也。或云盧,酒器之名,其形肖之故也。另依教育部《重編國語辭典修訂本》「桔」音「ㄐㄧㄝˊ」或「ㄐㄩˊ」:音「ㄐㄧㄝˊ」指「桔梗」、「桔槔」;音「ㄐㄩˊ」同「橘」。
所以當「桔」念作「ㄐㄩˊ」時,我們可以視為「橘」的異形同義字,所以「金柑」就是「金橘」、「金桔」。
金柑的糖漬加工品「金棗糕」取其果色熟如黃金、果形似棗而得名,據傳是清朝道光年間傳入臺灣,原為大内王室貴族所喜愛的珍貴蜜餞;另有一說,因宜蘭雨量充沛適合金柑生長,然產量過剩,宜蘭地紳試以金柑作為原料,開發蜜餞等各式加工製品而廣獲好評,「金棗糕」便廣被民眾所熟知,並成為宜蘭特產之一,所以臺灣民眾多沿用「金棗」的稱呼。
近年因金柑產業由二級加工轉型成三級觀光採果,在果園管理上多有差異,部分果園開始有「吉園圃」等相關驗證,故鮮食用果品以「金柑」與加工用「金棗」作區隔。且「金棗糕」是「金柑」的加工品,因為是用柑桔類果實製成的,不是棗類,為避免混淆,亦應正名為「金柑」。
那「金桔檸檬汁」的「金桔」又是哪種柑橘類的果汁呢?其實「金桔檸檬汁」是「四季桔」果汁加檸檬汁的混和飲料。四季桔原生於東南亞,可能是金柑和寬皮柑的雜交種,所以四季桔和金柑一樣,都是灌木型的柑橘類,果實成熟時亦呈金黃色,在屏東、高雄等主要栽培地多稱作「金桔」。
四季桔果實的果皮澀、果味酸,不適合鮮食,原本多作為盆栽、景觀庭園佈置或柑橘類的矮性砧木,近年因「金桔檸檬」飲料大為流行後,「四季桔」反而以「金桔」之名較為人所熟知。為避免混淆,在臺灣「金柑」便不適合再用「金橘」或「金桔」的名稱。
金柑的種類與形態 | 水果好營養
金柑、金橘、金桔、金棗,到底是幾種水果? | 水果好營養
金棗(金柑) | 水果好營養
【自然。果物】金桔&金棗,猜猜誰是誰? | 水果好營養
金棗 | 水果好營養
金柑?金橘?金桔?金棗? | 水果好營養
台灣金棗- 水果介紹 | 水果好營養
「金柑?金橘?金桔?金棗?」如何分辨真讓人傻傻分不清楚! | 水果好營養
海梨桶柑α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
海梨桶柑俗稱:年柑,草山柑,焦柑,蜜桶,漳柑,草山桔(海梨),α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理海梨桶柑維生素E資...
長果金柑組胺酸(His)含量多少?
長果金柑俗稱:金棗,羅浮柑,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理長果金柑胺基酸組成資訊:樣品名稱:長果金柑俗名:金棗,...
長果金柑反式脂肪含量多少?
長果金柑俗稱:金棗,羅浮柑,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理長果金柑其他資訊:樣品名稱:長果金柑俗名:金棗,羅浮柑樣品...
圓果金柑維生素D3含量多少?
圓果金柑俗稱:金桔,金橘,桔子,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理圓果金柑維生素D資訊:樣品名稱:圓果金柑俗名:金桔,金橘...
圓果金柑汁(綠皮)蔗糖含量多少?
圓果金柑汁(綠皮)俗稱:金桔,金橘,桔子,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理圓果金柑汁(綠皮)糖質分析資訊:樣品名稱:圓果金柑汁...
長果金柑白胺酸(Leu)含量多少?
長果金柑俗稱:金棗,羅浮柑,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理長果金柑胺基酸組成資訊:樣品名稱:長果金柑俗名:金棗,...
圓果金柑汁(綠皮)果糖含量多少?
圓果金柑汁(綠皮)俗稱:金桔,金橘,桔子,果糖有多少呢?本篇為大家整理圓果金柑汁(綠皮)糖質分析資訊:樣品名稱:圓果金柑汁...
圓果金柑汁(綠皮)月桂酸(12:0)含量多少?
圓果金柑汁(綠皮)俗稱:金桔,金橘,桔子,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理圓果金柑汁(綠皮)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
圓果金柑脯胺酸(Pro)含量多少?
圓果金柑俗稱:金桔,金橘,桔子,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理圓果金柑胺基酸組成資訊:樣品名稱:圓果金柑俗名:金...
海梨桶柑修正熱量含量多少?
海梨桶柑俗稱:年柑,草山柑,焦柑,蜜桶,漳柑,草山桔(海梨),修正熱量有多少呢?本篇為大家整理海梨桶柑一般成分資訊:樣品名...
海梨桶柑肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
海梨桶柑俗稱:年柑,草山柑,焦柑,蜜桶,漳柑,草山桔(海梨),肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理海梨桶柑脂肪酸組成資...
圓果金柑汁(綠皮)α-生育酚含量多少?
圓果金柑汁(綠皮)俗稱:金桔,金橘,桔子,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理圓果金柑汁(綠皮)維生素E資訊:樣品名稱:圓果金...
長果金柑錳含量多少?
長果金柑俗稱:金棗,羅浮柑,錳有多少呢?本篇為大家整理長果金柑礦物質資訊:樣品名稱:長果金柑俗名:金棗,羅浮柑樣品英文...
圓果金柑汁(綠皮)脂肪酸P總量含量多少?
圓果金柑汁(綠皮)俗稱:金桔,金橘,桔子,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理圓果金柑汁(綠皮)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
長果金柑維生素B12含量多少?
長果金柑俗稱:金棗,羅浮柑,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理長果金柑維生素B群&C資訊:樣品名稱:長果金柑俗名:金棗,羅...