飯後立刻吃水果不科學?醫師:這「2時間點」吃最好 | 水果好營養
![飯後立刻吃水果不科學?醫師:這「2時間點」吃最好](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2018年12月11日—據專家指出,吃對時間可以阻斷致癌物;但吃錯了,抗癌效果可就大打折扣,尤其飯後立刻吃水果,長期下來也會降低免疫系統的敏感性,如同慢性自殺一般。
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▲據專家指出,吃水果吃對時間可以阻斷致癌物,但吃錯了,抗癌效果可就大打折扣。(示意圖/取自pixabay)
不少民眾習慣飯後吃水果,但其實你知道嗎?吃水果的時間點相當重要。據專家指出,吃對時間可以阻斷致癌物;但吃錯了,抗癌效果可就大打折扣,尤其飯後立刻吃水果,長期下來也會降低免疫系統的敏感性,如同慢性自殺一般。
許多人都會習慣在飯後馬上吃水果,希望藉此達到營養均衡、攝取維他命的效果。不過,根據《早安健康》報導,中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任劉金英表示,飯後吃水果其實這並不科學,因為當人體在吃完熟食後,體內的白血球會升高,而白血球正是要對付侵入人體的致病菌,但若是在此時吃水果,就會使得免疫系統被開啟。一旦長久下來,體內免疫系統就會產生錯亂、降低敏感性,屆時也將不利於防癌、抗癌。
▲劉金英副主任表示,飯後吃水果並不科學,並且一旦長久下來,體內免疫系統恐會產生錯亂。(示意圖/取自pixabay)
此外,醫師也建議,吃水果的黃金時間是飯前1小時或飯後2小時,除了可以保護人體免疫功能,還可有效對抗癌症,並且同時應遵循一個原則:「選擇新鮮的當季水果」,不但能保留更多的營養成分,口感也更好。另外,若從中醫角度來看,民眾如果在飯後馬上吃水果,也可能會損害脾胃之氣,甚至若是吃太飽又吃水果,更可能導致脹氣、泛酸及便秘等症狀。
▲醫師建議,吃水果的黃金時間是飯前1小時或飯後2小時,並應遵循一個原則:「選擇新鮮的當季水果」。(示意圖/取自pixabay)
而根據國人飲食指南建議,每人每天應攝取200至350公克的水果,相當於1至2個中等大小的蘋果。由於新鮮水果富含多種礦物質和維生素,還有類黃酮等多種抗氧化成分,也可抑制各種致癌物質的作用、修復受損的DNA,具...
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