白蘿蔔營養功效多!低GI、降血糖、防骨鬆,下次記得多吃幾塊! | 水果好營養
2022年3月23日—鈣(24mg):鈣可維持骨骼及牙齒健康,預防骨質疏鬆症,並能維持神經傳導、肌肉收縮的機能,因此可預防抽筋及心律不整。
不過,蘿蔔的營養其實非常豐富,對人體的益處多多,而且熱量很低,很適合拿來增添飽足感及飲食控制。更多的蘿蔔好處,就待《 Hello醫師》為你揭曉。
只差一字!蘿蔔、紅蘿蔔連親戚都不是我們一般通稱的白蘿蔔(Daikon radish),其實就是「蘿蔔」。蘿蔔有許多別名,在閩南語中叫做「菜頭」,即年菜蘿蔔湯所代表的「好彩頭」,日文漢字則叫做「大根」。
蘿蔔雖然和紅蘿蔔一樣,在名字之中皆有蘿蔔兩字,但兩者其實為截然不同的蔬菜。蘿蔔屬十字花科,和青花菜(綠花椰菜)、高麗菜及芥藍菜是同科親戚;紅蘿蔔屬繖形花科,和芫荽[3](俗稱香菜)同科,但因紅蘿蔔食用的部位和蘿蔔一樣都是地下根(也就是草本植物生長於土裡的根),因此外型才如此粗壯厚實。也因為蘿蔔和紅蘿蔔為不同的蔬菜,兩者在營養成分上也有很大差異。[1][2]
References 紅蘿蔔 (helloyishi.com.tw) 花椰菜 (helloyishi.com.tw) 芫荽 (helloyishi.com.tw)消脹氣、疲勞好處多!醫師娘教你做白蘿蔔五行蔬菜湯 | 水果好營養
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