「天然、無毒」淪為行銷噱頭!小農的有機農產品還有誰想買單? | 水果好營養
![「天然、無毒」淪為行銷噱頭!小農的有機農產品還有誰想買單?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2019年12月13日—在食品安全成為民眾與政府高度關注的課題下,強調有機、無毒或零殘留(不論農藥或抗生素)的食物(或食品),成為市場主流(或,這只是一種附庸風雅的時尚 ...
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長時間風行的有機、無毒、零殘留農產品如今已淪為多數消費者眼中的「行銷噱頭」,在這行銷噱頭的背後我們不知道的是,這些標榜「有機、無毒、零殘留」的天然農產品其實是沒錢、沒地的小農在夾縫中求生存的關鍵,淪為噱頭的友善農產與早已扭曲變形的農業生產模式更是拉大了大農小農處境的差距。
撰文=焦鈞(曾任職台北農產運銷股份有限公司)
在食品安全成為民眾與政府高度關注的課題下,強調有機、無毒或零殘留(不論農藥或抗生素)的食物(或食品),成為市場主流(或,這只是一種附庸風雅的時尚追求?)。但,剝離其中的行銷包裝手法後,這些強調有機、無毒、零殘留的食物(或食品)的原貌,對消費者到底還剩下多少的「可被信賴度」?如果不能回到食物(或食品)的生產源頭,回到農業生產的最原始:尊重自然規律的運行,非一味地相信人定勝天,在有機、無毒、零殘留等已經淪為「行銷噱頭」商業運行模式的情況下,「吃的安全」如何不再是華麗的口號,相信是不少民眾心中都有的迷惑。
農業界的階級制度:只有小農才來有機、天然這一套
上個世紀30年代,日本出現有別於「慣行農法」的「自然農法」,這種堅持讓生產回歸自然:好的地力、配合好的作物,在不施予肥料與農藥的情況下,生長出適應性農作物。不論是創辦者福岡正信,或是後來發揚光大的岡田茂吉,這套在台灣依舊無法成為主流生產模式的「遵循友善大地」耕作法則,僅能在夾縫中求生存。
走訪台灣的米倉嘉南平原,在鄉間夾雜的鐵皮屋間,大片的稻田正面臨人們摧殘。孕育2300萬子民的大地,不僅有周邊工廠廢水污染的威脅,更有耕作者為求更大利益驅使下,榨乾每一寸土地。這片平原的地力,正逐漸地耗盡中。
從這個角度看,推廣自然農法,不施肥料、不用農藥的農作法,讓地力恢復、讓農作物恢復自有的生命力,確實有其必要性。問題是,農民為何仍依循慣行農法呢?筆者不只一次聽聞農民說:「今年他的稻作收成大好,就是他捨得下重肥。」但,不用再多問,下一回他的投資報酬率一定會急速下降。解決之道,就是再換一塊土地耕作...
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