為什麼柿子會有澀味?原來是它在作怪! | 水果好營養
![為什麼柿子會有澀味?原來是它在作怪!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年11月29日—這是因為,柿子中的鞣酸含量與柿子的成熟度有關,越是生的柿子,鞣酸含量越高,尤其是靠近柿子皮的地方。因為鞣酸多數以可溶性狀態存在,柿子成熟過程中, ...
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