「四季豆」一次補充9種必需胺基酸,還能瘦身!專家警告 | 水果好營養
![「四季豆」一次補充9種必需胺基酸,還能瘦身!專家警告](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年5月7日—日本的營養專家們也表示,四季豆是富含必需胺基酸的超級蔬菜!...酸、纈胺酸、白胺酸、異白胺酸、苯丙胺酸、蘇胺酸、蛋胺酸、組胺酸),只能從食物 ...
![「四季豆」一次補充9種必需胺基酸,還能瘦身!專家警告](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
豆類是常見又價格實惠的蔬菜,而豆莢瘦長、圓潤、肉厚、顏色嫩綠的敏豆,就是其中一種,它帶有一股淡淡的甜味,且幾乎一年四季都能吃得到,所以又被稱為「四季豆」。日本的營養專家們也表示,四季豆是富含必需胺基酸的超級蔬菜!
延伸閱讀:小黃瓜是最佳消脂菜 助減重、解便祕、消暑氣[1]
熱量低、助瘦身 還有9種必需胺基酸
由日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士合著的《來自日本NHK打造健康身體的食材大全》一書中提到,四季豆有90%都是水分,屬低熱量蔬菜,想瘦身的人可多吃四季豆增加飽足感。四季豆含有β-胡蘿蔔素、維生素E、維生素C等,具有抗氧化、抗老化,能改善乾燥肌膚。
此外,四季豆還富含鉀與膳食纖維,可將多餘的鈉或老舊廢物排出體外,藉此預防高血壓、消除水腫或便祕。而人體無法合成的必需胺基酸共有9種(離胺酸、色胺酸、纈胺酸、白胺酸、異白胺酸、苯丙胺酸、蘇胺酸、蛋胺酸、組胺酸),只能從食物中補充,若攝取量不足,將影響骨骼、血液、肌肉、臟器組織的功能,而四季豆就是能完全補充這些必需胺基酸的超級蔬菜,營養價值極高。
延伸閱讀:動物實驗:吃毛豆可降脂肪肝!胃不好可以吃嗎?[2]
小心引起過敏、腹痛!專家:四季豆別生吃
但需要注意的是,四季豆亦含有豆角毒素,容易造成紅血球破裂,形成溶血現象,因此吃四季豆時要先加熱至攝氏100度以上,或以較長時間烹煮,以破壞植物毒素,避免身體不適。
農委會也指出,四季豆含有豐富的非水溶性膳食纖維,能幫助腸胃有效蠕動,蛋白質與鐵的含量也高出一般蔬菜,不過它含有皂素和血球凝集素,不適合生食,必須煮熟食用,才不會引起過敏、嘔吐、腹痛等不適現象。
肌力訓練與營養補充(胺基酸)之關係Q&A | 水果好營養
胺基酸是什麼?怎麼補充?食物來源、功效、副作用一次報你知 | 水果好營養
想要人不老,胺基酸要吃巧和這時候補最好! | 水果好營養
「四季豆」一次補充9種必需胺基酸,還能瘦身!專家警告 | 水果好營養
讓我們選擇最需要的完全蛋白質與必需胺基酸 | 水果好營養
【什麼是必需胺基酸?】 人體最需要的9種胺基酸 | 水果好營養
必需胺基酸 | 水果好營養
你知道什麼是「必需胺基酸」嗎?運動後少了它竟會流失肌肉 ... | 水果好營養
【營養師監修】2022最新十大胺基酸推薦排行榜 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛乳芭樂水解胺基酸總量含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂胺基酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅寶石葡萄柚(古坑)水解胺基酸總量含量多少?
紅寶石葡萄柚(古坑)俗稱:西柚,朱欒,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理紅寶石葡萄柚(古坑)胺基酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黑棗組胺酸(His)含量多少?
黑棗俗稱:大棗,棗仔,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理黑棗胺基酸組成資訊:樣品名稱:黑棗俗名:大棗,棗仔樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
加拉蘋果組胺酸(His)含量多少?
加拉蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理加拉蘋果胺基酸組成資訊:樣品名稱:加拉...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果平均值(青皮)丙胺酸(Ala)含量多少?
蘋果平均值(青皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理蘋果平均值(青皮)胺基酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
無子芭樂丙胺酸(Ala)含量多少?
無子芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理無子芭樂胺基酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
可可椰子汁平均值精胺酸(Arg)含量多少?
可可椰子汁平均值俗稱:椰子汁,越王頭汁,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理可可椰子汁平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白柚丙胺酸(Ala)含量多少?
白柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理白柚胺基酸組成資訊:樣品名稱:白柚俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
萊姆甲硫胺酸(Met)含量多少?
萊姆俗稱:無子檸檬,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理萊姆胺基酸組成資訊:樣品名稱:萊姆俗名:無子檸檬樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅甘蔗汁甲硫胺酸(Met)含量多少?
紅甘蔗汁俗稱:甘蔗,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理紅甘蔗汁胺基酸組成資訊:樣品名稱:紅甘蔗汁俗名:甘蔗樣品英...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦丙胺酸(Ala)含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理釋迦胺基酸組成資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黑香芒果丙胺酸(Ala)含量多少?
黑香芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理黑香芒果胺基酸組成資訊:樣品名稱:黑香芒果俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果蕉酥胺酸(Thr)含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉胺基酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美人蕉酥胺酸(Thr)含量多少?
美人蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(蓮蕉,曇華,紅蓮蕉,小芭蕉),酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理美人蕉胺基酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
秋香蘋果丙胺酸(Ala)含量多少?
秋香蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理秋香蘋果胺基酸組成資訊:樣品名稱:秋香...