奇異果產生酒味還能吃嗎? | 水果好營養
![奇異果產生酒味還能吃嗎?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
奇異果有酒味一般是由於放置時間過長成熟過度而引起的,一般水果過度成熟時,水果中的果糖就會轉化為酒精,產生乙醇,散發出酒味,而且這樣的奇異果還會繼續發酵產生 ...
![奇異果產生酒味還能吃嗎?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
奇異果有酒味一般是由於放置時間過長成熟過度而引起的,一般水果過度成熟時,水果中的果糖就會轉化為酒精,產生乙醇,散發出酒味,而且這樣的奇異果還會繼續發酵產生酒精,使酒味更濃。
奇異果,又稱奇异果、獼猴梨、藤梨、毛梨、羊桃、陽桃、幾維果、木子、毛木果等,是奇異果屬多種木質攀緣植物的可食用漿果。最常見的奇異果品種是橢圓形,大小約為一顆大型雞蛋,長度為5- 8釐米,直徑為4.5-5.5釐米。奇異果的果皮呈纖維狀、顏色為暗綠色或棕色,而果肉是鮮綠色或金色,內有可食用的黑色種子。
奇異果產生酒味還能吃嗎?
不能吃了。奇異果有酒味一般是由於放置時間過長成熟過度而引起的,一般水果過度成熟時,水果中的果糖就會轉化為酒精,產生乙醇,散發出酒味,而且這樣的奇異果還會繼續發酵產生酒精,使酒味更濃。
如果奇異果聞起來有非常明顯的酒味而且果肉十分的柔軟了,這種情況一般是奇異果開始腐爛了,這種腐爛的奇異果吃了之後容易使人出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、頭暈、舌頭發麻等身體不適的症狀。囙此是不建議繼續食用的。
奇異果
奇異果該怎麼保存?
(1)放入保鮮袋:奇異果裝箱或者放入保鮮袋可保存時間更長些。
(2)放置陰涼處:裝箱的奇異果放在避光低溫保存,可保存時間久一些。
(3)放入紙袋:存放紙袋,及時食用,也可新增保存時間。
(4)冷藏保存,可新增保存時間。
(5)前期精挑細選亦可新增保存的時間。
保存奇異果注意事項:冷藏、避光、盒裝,都是新增奇異果保存時間的有效方法。另外,需要注意,前期精挑細選也可新增保存的時間。在保存時,應先挑出軟的、有外表損傷的奇異果,否則這些奇異果會散發出”乙烯“,對其他奇異果進行”催熟“,不利於長期保存。
冰柜保存:生奇異果放在冰柜裏(1~5度左右)可保存一個月左右,要吃的時候提前幾天拿出來催熟...
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