澀柿營養大不同!營養師曝柿子4大營養素,想要防止血糖快速 ... | 水果好營養
![澀柿營養大不同!營養師曝柿子4大營養素,想要防止血糖快速 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年11月25日—傳統台灣柿(軟柿、硬柿、筆柿).*澀味較低-甜柿-富有柿、進口柿子.你是否對以上不同品種柿子感到陌生?其實,只要到市場多逛幾家水果攤也不難發現 ...
![澀柿營養大不同!營養師曝柿子4大營養素,想要防止血糖快速 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
#柿子你吃哪一種呢?
大家晚安~ 現在正是吃柿子的時候!
橘橙橙且帶點澀味的柿子,它富含維生素A、β-胡蘿蔔素及植化素(類黃酮素、單寧酸)
有人跟我一樣厭惡柿子皮的澀味嗎?
柿子澀味來自「單寧酸」成分,它其實是植化素,算個好東西喔! (單寧酸也許能調整高血壓,預防心血管疾病)
依柿子澀味程度,將柿子區分2類
*澀味較重- 澀柿
傳統台灣柿(軟柿、硬柿、筆柿)
*澀味較低- 甜柿-富有柿、進口柿子
📍你是否對以上不同品種柿子感到陌生?
其實,只要到市場多逛幾家水果攤也不難發現它們蹤跡 !
不同品種柿子不僅外型及大小有所差異,口感及營養成分比例也不盡相同喔(如圖表示)
👉究竟柿子有哪些營養素,且對身體益處為何?又不同品種柿子營養素有何差異?
以下稍稍分析,供參考~
1.👀(維生素A)▶️維持視力健康
柿子含有豐富維生素 A,維生素A能維持結膜和角膜的功能,及視紫質的重要成分。 另外,柿子還含有葉黃素和玉米黃質,以上提到的營養素,在視網膜中含量很高,視網膜是眼睛底部重要感光細胞,能 “幫助維持眼睛視力” 。 🔔含較高維生素A的柿子品種為~ 軟柿、進口柿子 舉例 : 一顆125g 軟柿含有413.5微克的維生素A (約可達衛福部建議,一個成年男性(>19歲)的68%維生素A建議需求)
2.🔥(類黃酮 flavonoids)▶️抗發炎,更健康
柿子含有類黃酮,包括 槲皮素(Quercetin)和山奈酚(Kaempferol),有助身體 “抗發炎”。 🔔吃富含黃酮類化合物的飲食,有較低的心血管疾病與心智衰退的...
三大品種一次認「柿」!甜柿挑選、保存法 | 水果好營養
甜柿、紅柿、脆柿怎麼分?柿子品種多,口感、維生素C含量比 ... | 水果好營養
甜柿,水果,蔬菜水果,生鮮- momo購物網 | 水果好營養
吃柿子防乾眼症!柿子3大功效、禁忌一次了解 | 水果好營養
柿子正對時!3大禁忌讓你鬧肚子、選好貨先觀察4件事 | 水果好營養
甜柿優惠推薦-2023年2月 | 水果好營養
澀柿營養大不同!營養師曝柿子4大營養素,想要防止血糖快速 ... | 水果好營養
不太會吃甜柿?! T鮮生教你怎麼處理最好吃 建議脆 ... | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
筆柿灰分含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),灰分有多少呢?本篇為大家整理筆柿一般成分資訊:樣品名稱:筆柿俗名:柿子,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛心柿鱈烯酸(20:1)含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理牛心柿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
柿餅維生素K1含量多少?
柿餅俗稱:,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理柿餅維生素K資訊:樣品名稱:柿餅俗名:樣品英文名稱:Persimmon內容物描述:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿平均值蔗糖含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值糖質分析資訊:樣品名稱:甜柿平均值俗名:柿子,柹,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
四周柿次亞麻油酸(18:3)含量多少?
四周柿俗稱:柿子,柹,香柿(紅柿,軟柿),次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理四周柿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:四周柿...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿平均值廿四酸(24:0)含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甜柿平均值俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿(進口)P/M/S含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗名:柿子,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛心柿鐵含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),鐵有多少呢?本篇為大家整理牛心柿礦物質資訊:樣品名稱:牛心柿俗名:柿...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
柿餅組胺酸(His)含量多少?
柿餅俗稱:,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理柿餅胺基酸組成資訊:樣品名稱:柿餅俗名:樣品英文名稱:Persimmon內容物...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
筆柿維生素K2(MK-4)含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理筆柿維生素K資訊:樣品名稱:筆柿俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿平均值果糖含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,果糖有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值糖質分析資訊:樣品名稱:甜柿平均值俗名:柿子,柹,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿平均值葡萄糖含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值糖質分析資訊:樣品名稱:甜柿平均值俗名:柿子,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
筆柿麥芽糖含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理筆柿糖質分析資訊:樣品名稱:筆柿俗名:柿子...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
富有甜柿(大雪山)維生素B6含量多少?
富有甜柿(大雪山)俗稱:柿子,柹,香柿,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理富有甜柿(大雪山)維生素B群&C資訊:樣品名稱:富有...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿平均值維生素B2含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值維生素B群&C資訊:樣品名稱:甜柿平均值俗名:...