不要再只認識富士蘋果了!青森縣蘋果種類、產季 | 水果好營養
2021年1月7日—王林蘋果可以說是黃色蘋果品種的先驅,在青森縣的生產量僅次於富士蘋果,王林蘋果獨自的特別香氣與十分明顯的甜味口感是最大特徵,果肉偏軟且幾乎無酸味, ...
青森縣的蘋果不只聞名全日本、更聞名於全世界,只要提到青森縣就會想到蘋果,是日本蘋果生產量第一的縣市。而其中最為我們熟知的品種就是「富士蘋果」,光出口到台灣的量就整整占了9成之多,也難怪我們對它最為熟悉!但其實青森縣的蘋果品種可不是只有富士而已喔,今天食探日本就要帶大家來更深入了解有關於青森縣的蘋果,包含蘋果的歷史、種類、產季以及它們各自的特色,還有保存小訣竅、蘋果的有趣小知識等等,看完之後你也能成為青森縣的蘋果小達人啦!
關於青森縣的蘋果目前光是青森縣一個地區的蘋果生產量就佔了全日本一半以上的60%,要說它是蘋果的王國也完全不為過。青森縣的蘋果產業不僅在日本經濟上有很大的貢獻,在文化、觀光產業上也是相當舉足輕重的角色。
青森縣蘋果的歷史從什麼時候開始?青森的蘋果主要被認為最早可以回溯到明治時代初期,於明治4年(1871)從海外傳進日本,又於明治8年(1875)的時候由當時的政府移植了3株樹苗到青森縣這個地方,成了青森縣蘋果歷史的開端。 爾後又透過致力於研究害蟲防禦專家的木村甚彌以及將第二次事件大戰後荒廢的蘋果園復興的澁川傳次郎等人的努力,終於將青森縣的蘋果產業規模逐漸擴大、且持續不斷地發展,到了平成30年時,青森縣的蘋果的年生產量可達到45萬噸,占了全日本生產量的近60%,也是全日本第一。同年的生產額也來到了784億萬日幣,在蘋果生產量的地位上已經是無人可匹敵的狀態。
青森縣為什麼適合種植蘋果?如果要說到為什麼青森縣適合種植蘋果,就要來說明一下有關於蘋果適合生長的環境,一般來說適合蘋果需要在溫度較低、較涼爽,平均氣候在攝氏6~14度中的環境。另外年降雨量要偏少,以防過多的水量會帶走土壤中的養分。最後就是需要日夜溫差大的地方,才能讓蘋果養成足夠的甜分。而在日本能夠符合以上三項內容的,就以青森縣為首了!
青森縣蘋果的種類究竟有多少?平常吃蘋果的時候可能沒有太注意到種類的分別,但其實蘋果的種類相當的多,不僅是味道的不同,就連大小、形狀、甚至顏色上都有非常多的區別,目前全世界已知的蘋果種類約有15,000種,日本國內則約有...
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