桃園大溪江家古早味花生糖–大溪老街排隊名店,百年正宗祖傳 | 水果好營養
老闆說,現做的花生糖保存時間最好不要超過三天,才能保有最香、最好吃的口感。保存新鮮也可放到冰箱的冷凍室,不必擔心會變硬,一樣能保持鬆軟的口感。
大溪老街有不少家賣花生糖的店或小攤,但原位於中央市場的江家古早味花生糖,以百年祖傳的麥芽糖,加上新鮮花生粉,反覆桿平、多折堆疊,有濃濃的花生香,最特別的是拿在手上非常鬆軟,入口即化,麥芽糖的香氣很快溶化,絲毫不會有糖膠的黏牙感。
老闆說,現做的花生糖保存時間最好不要超過三天,才能保有最香、最好吃的口感。保存新鮮也可放到冰箱的冷凍室,不必擔心會變硬,一樣能保持鬆軟的口感。
牆上也寫著「無牙糖」,也就是江家花生糖最大的特色。意思是就算沒有牙齒的老人家,一樣能輕鬆入口。
江家古早味花生糖的美味關鍵在麥芽糖,柔軟不韌,原本也有販售,但因做工繁複、供不應求,目前就只賣花生糖,而且只有週五、六、日才開門營業,但有宅配服務。
Info:
地址:桃園市大溪區康莊路39號
電話:0912-877888
FB:https://www.facebook.com/%E5%A4%A7%E6%BA%AA%E6%B1%9F%E5%AE%B6%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E8%8A%B1%E7%94%9F%E7%B3%96-472668392824535/[1]
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[大溪美食]蔡記麥芽花生糖 | 水果好營養
蔡記古早味麥芽花生糖.桃園大溪美食(大溪老街知名排隊美食) | 水果好營養
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