二十碳五烯酸 | 水果好營養
二十碳五烯酸(EPA,EicosapentaenoicAcid),是人体常用的几种Ω-3脂肪酸之一。相比于我们祖先的日常饮食,现在的日常饮食所含的Ω-3脂肪酸是相对不足的。
二十碳五烯酸(EPA,Eicosapentaenoic Acid) ,是人体常用的几种Ω-3脂肪酸[1]之一。相比于我们祖先的日常饮食,现在的日常饮食所含的Ω-3脂肪酸是相对不足的。我们的日常饮食中,Ω-3脂肪酸的主要来源是冷水鱼[2](例如野生鲑鱼)。鱼油补充剂也可以提高身体中EPA的浓缩度。增加EPA的吸收已经证实对治疗冠状动脉心脏病、高血压和炎症(例如风湿性关节炎[3])有效。
References Ω-3脂肪酸 (baike.sogou.com) 冷水鱼 (baike.sogou.com) 风湿性关节炎 (baike.sogou.com)Omega | 水果好營養
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