腎不好,狂吃低鉀食物也不OK!6大飲食地雷別踩 | 水果好營養
2021年1月3日—另外,可以多吃鉀離子含量低的食材,比如大小黃瓜、冬瓜等,青椒、紅椒、黃椒等椒類,紅、白蘿蔔以及綠豆芽菜;蔬菜的份量以1天攝取3份來說,大約是2~3 ...
生病時需要忌口應該是讓病人感到難過的事情之一。以末期腎臟病[1]患而言,最怕攝取過多的鉀,然而,不論是動物、植物的食材,都有含量高低不等的鉀離子[2],若某一類食物不吃,可能會影響其他營養素的攝取,因此,改變烹調方式及控制食材攝取的份量,才能吃得營養均衡又健康。
末期腎病、尿液量少、洗腎[3]者 皆需低鉀飲食
營養師蕭如榆表示,人體內的鉀離子有9成經由腎臟、尿液排出;腎臟對於體內鉀離子的調控極為重要,一旦腎臟出問題,就有可能會引發心肌無力、心律不整、肌肉癱瘓等症狀。
除了腎臟病患者,合併有腎病變的高血壓、糖尿病等慢性病患,需要定期抽血、驗尿,以檢視病患的腎功能狀態。基本上,腎臟每分鐘可以過濾尿液的數值小於30毫升,為末期腎臟病患者,或合併有尿液減少,每天尿液量少於1000毫升以及洗腎病患,就必須進行低鉀飲食。
圖/常春月刊提供深綠色青菜含鉀高 先汆燙再食用
至於低鉀的建議量,蕭如榆指出,攝取量約為1500~2500毫克。日常飲食中,深綠色青菜的含鉀量較高,鉀離子可溶於水,所以,可先將青菜汆燙3~5分鐘後撈起,然後拌油;若用傳統清炒的方式,無法減少青菜中鉀離子的數量。
含鉀高的深綠色青菜有A菜、菠菜、地瓜葉、紅莧 菜、青江菜、青花菜等;要注意的是菜湯不要拌飯、不要喝,外食族可以準備開水,食用青菜前先過濾一下再吃。
另外,可以多吃鉀離子含量低的食材,比如大小黃瓜、冬瓜等,青椒、紅椒、黃椒等椒 類,紅、白蘿蔔以及綠豆芽菜;蔬菜的份量以1天攝取3份來說,大約是2~3碗,比如瓜類1份約1碗,可以吃2種及2種以上不同種類的葉菜類蔬菜。
圖/常春月刊提供普遍水果含鉀偏高 淺嘗幾口即可
而絕大多數的水果含鉀偏高,一天的攝取量約是女性2顆拳...
血鉀過高 | 水果好營養
高血鉀衛教須知 | 水果好營養
高血鉀太傷腎!腎癌病友靠這6招聰明減鉀 | 水果好營養
醫師教你挑蔬果,讓鉀離子剛剛好 | 水果好營養
高血鉀的症狀介紹 | 水果好營養
高血鉀衛教須知 | 水果好營養
高血鉀自保手冊 | 水果好營養
腎不好,狂吃低鉀食物也不OK!6大飲食地雷別踩 | 水果好營養
如何減少高鉀食物攝取 | 水果好營養
皇宮西瓜鈉含量多少?
皇宮西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,鈉有多少呢?本篇為大家整理皇宮西瓜礦物質資訊:樣品名稱:皇宮西瓜俗名:水瓜,寒瓜,夏瓜樣...
梨山蜜梨鉀含量多少?
梨山蜜梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,鉀有多少呢?本篇為大家整理梨山蜜梨礦物質資訊:樣品名稱:梨山蜜梨俗名:梨子,...
牛奶鳳梨鉀含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),鉀有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨礦物質資訊:樣品名稱:牛奶鳳梨俗...
荔枝平均值鉀含量多少?
荔枝平均值俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,鉀有多少呢?本篇為大家整理荔枝平均值礦物質資訊:樣品名稱:荔枝平均值俗名:丹荔,...
澳洲甜橙(進口)鈉含量多少?
澳洲甜橙(進口)俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,鈉有多少呢?本篇為大家整理澳洲甜橙(進口)礦物質資訊:樣品名稱:澳洲甜...
木瓜(11月取樣)鉀含量多少?
木瓜(11月取樣)俗稱:番木瓜,番瓜,鉀有多少呢?本篇為大家整理木瓜(11月取樣)礦物質資訊:樣品名稱:木瓜(11月取樣)俗名:...
水蜜桃平均值半乳糖含量多少?
水蜜桃平均值俗稱:毛桃,白桃,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃平均值糖質分析資訊:樣品名稱:水蜜桃平均值俗名:毛...
水蜜桃反式脂肪含量多少?
水蜜桃俗稱:毛桃,白桃,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃其他資訊:樣品名稱:水蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英文名稱:...
甜蜜桃修正熱量含量多少?
甜蜜桃俗稱:毛桃,白桃,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理甜蜜桃一般成分資訊:樣品名稱:甜蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英文名...
愛文芒果鈣含量多少?
愛文芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(蘋果芒果),鈣有多少呢?本篇為大家整理愛文芒果礦物質資訊:樣品名稱:愛文芒果俗名:檬果...
甜瓜平均值(網紋洋香瓜)鈉含量多少?
甜瓜平均值(網紋洋香瓜)俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,鈉有多少呢?本篇為大家整理甜瓜平...
肯特芒果鉀含量多少?
肯特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,鉀有多少呢?本篇為大家整理肯特芒果礦物質資訊:樣品名稱:肯特芒果俗名:檬果,檨仔,菴羅...
酪梨(室溫存放0天)鈉含量多少?
酪梨(室溫存放0天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,鈉有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫存放0天...
秋香蘋果鈣含量多少?
秋香蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,鈣有多少呢?本篇為大家整理秋香蘋果礦物質資訊:樣品名稱:秋香蘋果俗名:柰,...
水蜜桃平均值乳糖含量多少?
水蜜桃平均值俗稱:毛桃,白桃,乳糖有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃平均值糖質分析資訊:樣品名稱:水蜜桃平均值俗名:毛桃,...