酸甜柑濃!茂谷柑季節來了 | 水果好營養
![酸甜柑濃!茂谷柑季節來了](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
茂谷柑/冷藏保存/產季:12~3月·◇詹錦章/苗栗.卓蘭·栽種方式:草生栽培‧安全用藥‧零除草劑·保存方法·食用方法·茂谷柑可以這樣吃!·材料·作法: ...
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柑橘裡,吃來柔軟多汁、渣少、柑味濃的「茂谷柑」是極受歡迎的送禮新寵,而最美的滋味便是它原始的自然真味,所以我們堅持:
1.減量用藥:柑橘病蟲害多用藥重,農友努力將藥物控制於4支以下,並提早約採收前2個月停藥。
2.安全保鮮:採收後,不浸泡藥水殺菌、延長保存、維持賣相,僅以專業冷藏技術保鮮,安全加倍。
3.減少資材:因果園具地利之便,毋須套袋或噴塗碳酸鈣防曬,回歸自然簡單,減輕地球負擔。
4.友善環境:以環保的水土保持栽種,如以天然油粕增加土壤肥分、草生栽培、不使用除草劑。
茂谷柑咬一口[1]
茂谷柑咬一口節氣大寒,冬天裡圓滾飽滿的柑橘是亮點,新年初始品嚐正著時……
茂谷柑/冷藏保存/產季:12~3月
由寬皮柑、甜橙雜交選育而成,果皮薄、油胞小,扁平身形堅實飽滿,吃來柔軟多汁、渣少、甜度高,其果酸增添果糖豐富的層次感,每口風味濃郁。
與農友行逗陣[2]
與農友行逗陣
◆詹錦章/苗栗.卓蘭
◆栽種方式:草生栽培‧安全用藥‧零除草劑
詹錦章說,照顧果樹就像照顧孩子一般,對果樹好、它會回報的。有些農友栽種果樹,只要收成好、果實好看,猛噴藥防病害,卻忘了要收成好,就得回歸養土的基本功。他用花生粕、芝麻粕、豆粕等,增加果園的有機質和微量元素,使果園土壤深黑、鬆軟,難怪詹錦章會自豪說:「我的土是活的。」此外,他的果園不用除草劑,以草生栽培協助涵養水分、留住肥料和有機質、也減少大雨沖刷土壤表層流失,並主張把樹體養好了,果樹的水分管理、氮磷鉀營養控制得宜,果實自然長得好。
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