【花生營養】護心防中風5大好處食前記得1個步驟防致癌物! | 水果好營養
2020年7月15日—花生,含有豐富的維他命和礦物質,天然强效的抗氧化劑來源,有護心、防膽結石、大腸癌的功效。雖然花生醬營養含量豐富,但食用前若忽略了一個步驟, ...
花生,含有豐富的維他命和礦物質,天然强效的抗氧化劑來源,有護心、防膽結石、大腸癌的功效。雖然花生醬營養含量豐富,但食用前若忽略了一個步驟,可能會攝入毒素,危害健康!
花生,我們常在超市貨架上見到跟杏仁、合桃等堅果類放在一起,但從植物學角度來看,花生與四季豆、豌豆一樣,均屬豆科植物。豆類,即封閉在豆莢中的可食用種子,但從營養學角度來説,花生富含植物蛋白,是植物界中濃縮蛋白質的最佳來源,所以被認為是堅果,最常見的做法就是烤製成堅果或製成花生醬食用。
花生的營養功效 1. 護心防中風花生由於其高脂肪含量而令人卻步,被列入「非健康食物」行列中,但其實花生中的脂肪卻是有益心臟健康的類型。哈佛大學公共衛生學院營養學教授Walter C. Willett於於一篇報道[1]中指,花生的不飽和脂肪和飽和脂肪的比例為8比2,不飽和脂肪的類型主要是單元不飽和脂肪,在飲食中大量攝取可稀釋血液,使血液保持良好流動性,並降低心臟病發或中風的風險。
2. 降膽固醇花生、花生醬和花生油中均含有大量的亞油酸(Omega-6),這種物質可使人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外,避免膽固醇在體內沉積,減少因膽固醇超標而引發多種心腦血管疾病的機率。
3. 延緩衰老花生中的鋅含量普遍高於其他油類作物,鋅能激活中老年人腦細胞,具有抗老化作用。據臺南區農業專訊報道[2],指經常吃花生或花生醬可以令人體吸收更多白藜蘆醇。白藜蘆醇又名 「葡萄紅醇」或「逆轉醇」,是一種多酚類化合物,為一種天然強效的抗氧化劑,有效延緩衰老。
4. 預防膽結石哈佛大學公共衛生學院的研究人員在《美國臨床營養雜誌》上的報告[3]指,與那些很少吃花生或花生醬的女性相比,幾乎每天食用一份...
花生怎麼吃最營養?花生禁忌小心吃進致癌毒 | 水果好營養
吃花生有八種好處但卻未必人人可以吃 | 水果好營養
【花生營養】護心防中風5大好處食前記得1個步驟防致癌物! | 水果好營養
吃花生有什麼好處和壞處?來看花生6大好處和3個壞處 | 水果好營養
預防腫瘤、增強記憶力,長生果「花生」4好處 | 水果好營養
花生熱量高?花生營養4功效、過敏症狀和禁忌一次看 | 水果好營養
吃花生好事發生!公開花生3大好處功效,熱量營養超詳解 | 水果好營養
花生有什麼壞處? | 水果好營養
印度棗(長形)花生油酸(20:4)含量多少?
印度棗(長形)俗稱:棗子,棗仔,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理印度棗(長形)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:印度棗(長形...
美國紅葡萄花生油酸(20:4)含量多少?
美國紅葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
冷凍荔枝花生油酸(20:4)含量多少?
冷凍荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理冷凍荔枝脂肪酸組成資訊:樣品名稱:冷凍荔枝...
水蜜桃平均值花生油酸(20:4)含量多少?
水蜜桃平均值俗稱:毛桃,白桃,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:水蜜桃平均...
美國紫葡萄(含皮)花生油酸(20:4)含量多少?
美國紫葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理美國紫葡萄(含皮)脂肪酸組成資...
印度棗平均值(大)花生油酸(20:4)含量多少?
印度棗平均值(大)俗稱:棗子,棗仔,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理印度棗平均值(大)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:印...
香瓜茄花生油酸(20:4)含量多少?
香瓜茄俗稱:香瓜梨,南美香瓜梨,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理香瓜茄脂肪酸組成資訊:樣品名稱:香瓜茄俗名:香...
柳橙花生油酸(20:4)含量多少?
柳橙俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理柳橙脂肪酸組成資訊:樣品名稱:柳橙俗名:...
將軍蜜梨花生油酸(20:4)含量多少?
將軍蜜梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗(三星上將梨),花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理將軍蜜梨脂肪酸組成資訊:樣...
泰國芭樂花生油酸(20:4)含量多少?
泰國芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理泰國芭樂脂肪酸組成資訊:...
黑葉仔荔枝花生油酸(20:4)含量多少?
黑葉仔荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理黑葉仔荔枝脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑葉...
金鑽鳳梨花生油酸(20:4)含量多少?
金鑽鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農17號,春蜜鳳梨),花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理金鑽鳳梨脂肪酸組成...
澳洲甜橙(進口)花生油酸(20:4)含量多少?
澳洲甜橙(進口)俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理澳洲甜橙(進口)脂肪酸組成資訊:...
美國紅葡萄(含皮)花生油酸(20:4)含量多少?
美國紅葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄(含皮)脂肪酸組成資...
筆柿花生油酸(20:4)含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理筆柿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:筆柿...