營養師公認的減肥王者:綠花椰菜,能預防脂肪囤積 ... | 水果好營養
![營養師公認的減肥王者:綠花椰菜,能預防脂肪囤積 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年7月6日—100g花椰菜的熱量大約為33卡,而一般人減肥時習慣用水煮的方式燙花椰菜來吃,雖說水煮後的花椰菜100g的熱量由33卡減少到了27卡.
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每種食物都有不同的營養素,也能給身體補充需要的營養,而繼芭樂、木瓜和高麗菜後,這次要來和大家分析絕世減肥好菜:綠花椰,熱量不僅低,富含的鉻元素礦物質成份還能加速燃脂,預防脂肪在體內堆積,另外更有抗癌抗憂鬱...等超級功效,至於到底要怎麼吃、吃多少最有效?讓我們一起來看看!
綠花椰菜主要營養及好處
圖/cosmopolitan 提供綠花椰菜屬鹼性,可促使體內酸鹼度的平衡。富含的營養成分一次告訴妳:
蘿蔔硫素(Sulforaphane): 綠花椰菜是唯一提供蘿蔔硫素的綠色蔬菜,消化後轉化而成,帶走體內有毒化學物和自由基。支援腦部運作功能,是延緩老化過程的抗氧化劑。
蘿蔔硫苷(Glucoraphanin):能減低壞膽固醇,逆轉日曬後的侵害。
山奈酚(Kaempferol): 黃酮類化學物,降低血糖水平,尤其能幫助糖尿病二型患者控制血糖,具抗氧化、抗炎、保護心臟的好處。
圖/cosmopolitan 提供β-胡蘿蔔素(Beta-carotene): 身體攝取後,活化維他命A,護肝臟、保護眼睛、維持心血管健康及減低患心臟病風險,提升免疫能力。 纖維: 梗部含更多纖維,平衡腸胃中的益菌生長,長期食用,有利消化系統運作,改善便秘。保持血糖於正常水平,改善胰島素受耐性。
葉酸(Folate): 即維他命B9,加上綠花椰菜所含的維他命和膳食纖維,促使身體的新陳代謝和新細胞生長。
維他命C: 一杯綠花椰菜的維他命C含量跟橙相若,發揮抗氧化功用,有助髮膚健康生長,提高人體免疫力,促進肝臟解毒,增強體質。
鈣質:配合維他命K、磷加上鎂含量,強健骨骼、牙齒,預防關節問題...
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