【守味澳門】堅持澳門製造幾十載的金來菜蜜廠 | 水果好營養
2019年6月7日—如無花菓蜜,有幫助消化,促進食慾;菊蜜則平肝明目;西洋菜蜜就有清熱止咳,消燥潤肺,滋潤養顏之效。新一代負責人接手後,還推出了創新口味-玫瑰花蜜, ...
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繼早前的澳門老味道第一篇(始於澳門的雞蛋仔「澤賢記」[1])發佈以來,獲得極大回響之後,環球旅人決定繼續尋味澳門,為各位澳門人及來澳旅客介紹更多被遺忘的澳門老味道。今篇介紹給大家的是菜蜜、菊蜜,這些在澳港各大茶餐廳、冰室、咖啡室必在餐牌之上的港澳飲品。原來一杯健康的菜蜜,是由澳門的菜蜜廠所生產的,而屹立於澳門超過 40 多年的家庭式飲品加工廠「 金來菜蜜廠 」,更是標榜著真材實料、無精製糖添加的健康老味道。
◎ 守味始終如一,外銷珠三角,始於澳門的老味道
澳門金來菜蜜廠營運將近 40 年,小編本以為負責人應是中年男士或長輩級,誰知是一位健談爽直的年輕女士,她是菜蜜廠的接班人。小編從小就會在茶餐廳或冰室點菜蜜、菊蜜這類飲品,到現在才知道原來大多是澳門的出品,小編以為澳門已經沒有這種工廠,全是外地入口,怎知道原來是相反,澳門的菜蜜廠正正才是外銷至香港、珠海、中山一帶的。
負責人對飲食非常有有要求,對菜蜜的成份更有要求,負責人強調他們金來只會使用糖和香味是來自真的原材料-蔗糖。縱使知道一匙糖精等於幾百匙糖,而現時的成份讓成本價格比其他同類產品要高,但也絕對不會使用糖精、精製糖,明知是對人體不好,就不會加進去生產中。所以大家飲用金來菜蜜廠的出品,就不用怕不健康,因為是使用甜度及香味都是天然的蔗糖。
◎ 在超市買到的金來菜蜜,經常被人誤會?投訴太甜?
對於菜蜜的印象,就是在茶餐廳點餐後,由濃縮液加水加冰沖泡而成,就可立即送到食客手中。而在認知中是玻璃瓶裝的,完全沒有發現在超市找到的膠瓶裝,原來也是濃縮版本。因超市將其放於一般飲料架上,那一般人都會認為是即開即飲,一問之下,原來小編錯得很離譜,而大錯特錯的還大有人在,難怪會有人投訴太甜。原來廠方也收到相關的投訴,誰知不是即飲,而是要加水沖開才可以飲用的。
負責人說現在已完全沒有玻璃瓶裝了,而膠瓶裝的菜蜜與以往一樣是「濃縮裝」,按照金來菜蜜廠的建議沖調方法,應以...
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