換吃這些補蛋白質!全台蛋荒不用怕 | 水果好營養
5天前—程涵宇指出,1顆雞蛋的蛋白質約含7克,相當於1杯190ml豆漿、3湯匙毛豆、半盒豆腐、1.3片小方豆乾、3隻白蝦、6個大文蛤、8個蚵仔、30g雞胸肉、35g豬肉 ...
▲近日全台再爆「缺蛋荒」,不僅平時享用的美食少了一些風味,民眾甚至擔憂飲食的均衡、蛋白質的補充失衡。(圖/記者許若茵攝)[NOWnews今日新聞]近日全台再爆「缺蛋荒」,許多民眾抱怨到各大超市、量販店都買不到雞蛋,不僅平時享用的美食少了一些風味,甚至擔憂飲食的均衡、蛋白質的補充失衡,對此營養師程涵宇[1]表示,民眾近期吃不到蛋無需過度憂慮,透過豆類、海鮮、肉類也能補充蛋白質,其中蛋白質攝取順序則最推薦豆類、魚和海鮮類其次,接著是蛋,最後才是肉類,只要吃對蛋白質順序,把握低脂原則,缺蛋時期也能顧健康。
程涵宇指出,1顆雞蛋的蛋白質約含7克,相當於1杯190ml豆漿、3湯匙毛豆、半盒豆腐、1.3片小方豆乾、3隻白蝦、6個大文蛤、8個蚵仔、30g雞胸肉、35g豬肉和牛肉,雖然基本款的荷包蛋、茶葉蛋、水煮蛋,炒蛋、蒸蛋等各式各樣蛋料理,能夠滿足味蕾同時補充身體所需的蛋白質營養,但相同的功效透過吃豆類、魚、海鮮、肉類都可以達到。
▲營養師指出,1顆雞蛋的蛋白質約含7克,但透過豆類、魚、海鮮、肉類也都可以達到補充蛋白質的目標。(圖/程涵宇提供)程涵宇提及,豆類是優良的植物蛋白,不僅低脂也低熱量,其中豆乾、傳統豆腐更含有豐富鈣質,毛豆則更優秀,從中能吃到膳食纖維幫助代謝,因此相當適合常仰賴雞蛋蛋白質的增肌減脂運動族群。魚肉則含有豐富的EPA及DHA,不只能夠照顧眼睛健康,也可以降低人體內的三酸甘油脂,預防心血管疾病,還有助眠的效果,適合長輩及3C族群。
程涵宇補充,肉類也是取代雞蛋補充蛋白質的好幫手,因爲動物性蛋白質胺基酸完整,可以補足人體所需的必需胺基酸,而且含有豐富的維生素B12,是身體造血和神經傳遞不可或缺的營養素,不過提醒民眾,肉類記得去皮並選擇低脂的吃更健康!
...1顆蛋就有6g蛋白質!神瘦菜單5種蛋白質食物,不靠重訓吃出 ... | 水果好營養
蛋白質這樣吃!這樣算!一次圖表攻略(懶人包) | 水果好營養
攝取蛋白質一定要吃蛋?營養師:絕不是非蛋不可! | 水果好營養
國內鬧蛋荒!營養師:蛋白質來源不是「非蛋不可」 | 水果好營養
換吃這些補蛋白質!全台蛋荒不用怕 | 水果好營養
一天要吃幾顆蛋、喝多少牛奶,蛋白質才夠?專家教你這樣算 | 水果好營養
蛋價好貴!10款食材也有超多蛋白質 | 水果好營養
【知識】蛋是優質蛋白質來源一天到底能吃幾顆呢?美國飲食 ... | 水果好營養
美國綠葡萄水解胺基酸總量含量多少?
美國綠葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃(青葡萄,白葡萄),水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理美國綠葡萄胺基酸組...
水蜜桃水解胺基酸總量含量多少?
水蜜桃俗稱:毛桃,白桃,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蜜桃俗名:毛桃,白桃樣...
北蕉(3天)水解胺基酸總量含量多少?
北蕉(3天)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理北蕉(3天)胺基酸組成資訊:樣品名稱:北蕉(3...
木瓜(5月取樣)水解胺基酸總量含量多少?
木瓜(5月取樣)俗稱:番木瓜,番瓜,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理木瓜(5月取樣)胺基酸組成資訊:樣品名稱:木瓜(5...
楊桃(2月取樣)水解胺基酸總量含量多少?
楊桃(2月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理楊桃(2月取樣)胺基酸組成資訊:...
釋迦水解胺基酸總量含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理釋迦胺基酸組成資訊:樣品名稱:釋迦俗名:...
蛋黃果飽和脂肪含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果一般成分資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:Peach;...
鳳梨釋迦水解胺基酸總量含量多少?
鳳梨釋迦俗稱:旺來釋迦,奇美釋迦,蜜釋迦,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理鳳梨釋迦胺基酸組成資訊:樣品名稱:鳳梨...
李子平均值(紅皮紅肉)水解胺基酸總量含量多少?
李子平均值(紅皮紅肉)俗稱:李子,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(紅皮紅肉)胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
百香果水解胺基酸總量含量多少?
百香果俗稱:時計果,西番果,西番蓮,美里瓜,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理百香果胺基酸組成資訊:樣品名稱:百香...
澳洲甜橙(進口)水解胺基酸總量含量多少?
澳洲甜橙(進口)俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理澳洲甜橙(進口)胺基酸組成資訊:...
北蕉(5月取樣)水解胺基酸總量含量多少?
北蕉(5月取樣)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理北蕉(5月取樣)胺基酸組成資訊:樣品名稱...
蓮霧平均值(粉紅色種)水解胺基酸總量含量多少?
蓮霧平均值(粉紅色種)俗稱:璉霧,輦霧,爪哇蒲桃,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理蓮霧平均值(粉紅色種)胺基酸組成資...
萊姆甲硫胺酸(Met)含量多少?
萊姆俗稱:無子檸檬,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理萊姆胺基酸組成資訊:樣品名稱:萊姆俗名:無子檸檬樣品英文名...
富士蘋果水解胺基酸總量含量多少?
富士蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果胺基酸組成資訊:樣品名稱:...