自製芝麻花生餡,零添加營養更健康 | 水果好營養
2021年3月1日—自製芝麻花生餡,零添加營養更健康·1、熟黑芝麻和白糖一起放入料理機裡打成粉,炒香去皮的花生也打成粉。·2、把黑芝麻粉、花生粉和豬油一起裝碗,攪拌 ...
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湯圓好不好吃,餡料的部分還是很關鍵的,黑芝麻花生餡自己做用料更足,而且沒有添加,口味濃香順滑,比去買的更健康好吃。
自製芝麻花生餡,零添加營養更健康,包湯圓、做餡餅超讚,太香了。做好的黑芝麻花生餡除了包湯圓,還可以拿來包餡餅等等都是非常讚的。一起來看看詳細做法吧。
【花生黑芝麻湯圓】
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準備食材:糯米粉250克、開水180克
花生黑芝麻餡配料:熟黑芝麻130克、熟花生35克、豬油70克、白糖45克、水怡30克。
詳細做法:
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1、熟黑芝麻和白糖一起放入料理機裡打成粉,炒香去皮的花生也打成粉。
2、把黑芝麻粉、花生粉和豬油一起裝碗,攪拌均勻。加入少許的豬油一起攪拌,這樣做出來的餡料口感更爽滑好吃,無油版的也可以不放豬油。
3、加入30水怡,這樣吃起來口感更好。不放也是可以的。
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4、再次攪拌均勻。
5、把攪拌好的芝麻花生餡,分成10克一份揉成團,放入冰箱冷凍起來。(冷凍一起成型效果更好,包的時候餡料不會碎,煮煮後芝麻餡濃香湯汁飽滿和買的一樣好吃)。
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6、糯米粉里分次加入開水攪拌均勻成棉絮狀。
7、然後揉...
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