為何化肥用越多土壤越瘦?中研院士楊秋忠這麼說 | 水果好營養
2016年7月13日—楊秋忠說,通常都是在農友田間發現只有某區某作物長得特別好,便開始採土作分析,只是他還會想辦法擷取一段根系,看是否有細菌附生,他笑說「這是做研究的 ...
上週公佈新科中研院士,其中中興大學土壤環境科學系教授楊秋忠也在榜上,是入選名單中唯一農業相關的學者。
楊秋忠自1980年代從美國夏威夷大學學成歸國後,便致力鑽研將微生物作成肥料,然而受限於當時流行的化肥農藥,經費有限,重視度亦不高;然而事過境遷,他的研究不僅符合當前友善農業趨勢,還發現、命名出117株新微生物,建立有6000多株菌種的「菌種庫」,是全台之冠。
一般人或許對楊秋忠教授陌生,但他所執筆的參考書《土壤與肥料》,是馬來西亞有機肥料業者的商業聖經,已再版9次,他也參與農改場進行有機肥料試驗,並和農友座談超過600場,分享合理用肥的知識。
儘管農作離不開土壤,但人們對土壤的認識卻非常少,在眾家學問裡更是「冷學門」。從夏威夷大學農業生化系學成歸國,如今已鑽研土壤將近40年的中興大學土壤環境科學系教授楊秋忠說,土壤學門通常分作5大領域,包含物理、化學、微生物、土壤調查、污染防治等,但每個領域又可再細分,只是國內也僅有中興大學將土壤學門獨立成系。
楊秋忠最早是從植物開始研究生涯,在認識植物的生長、生理、性狀後,發現植物生病、健康好壞與土壤密不可分,便轉而鑽研土壤組成、物質、微生物和細菌等。
化肥越施,土地越不肥然而楊秋忠說,許多農友對於施肥的觀念都是一大包、一大包的倒下去就好,認為只要施肥就有產量,但實際上「施錯肥」不僅對作物毫無助益,還會對土壤環境造成負面影響。
一般來說作物最需要的元素為氮、磷、鉀,後兩者可由土壤中的礦物質取得,但氮元素卻得透過「固氮菌」從空氣捕捉、固定到土壤中,植物根系才能吸收利用。
然而人工施肥形同額外添加養分,除了作物受益外,土壤中的各種微生物、不分好菌、壞菌通通都會大幅增加,族群一龐大,便將土壤中的有機質、腐植質分解殆盡,形成消耗地力、不得不依賴化肥的窘境。
「實際觀察發現是只有2成的肥料可以被植物吸收,剩下8成通通都『固定』住了。」楊秋忠說,原來肥料裡的磷、鉀元素會和土壤中的鐵、鋁、鈣產生化學反應,變成穩定的「沉澱物」,不只難以被植物分解利用,更會在土...
《茶金》裡的黑肥到底是什麼? | 水果好營養
電石(電土) | 水果好營養
《茶金》收視口碑看漲國府「四萬換一元」劇情卻惹議挨轟 | 水果好營養
電土- 優惠推薦 | 水果好營養
碳化鈣 | 水果好營養
茶金》溫昇豪細心提點!「新社長」連俞涵化解茶廠賠錢危機 | 水果好營養
為何化肥用越多土壤越瘦?中研院士楊秋忠這麼說 | 水果好營養
蘋果蕉P/M/S含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉,芎蕉,...
凱特芒果維生素D3含量多少?
凱特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理凱特芒果維生素D資訊:樣品名稱:凱特芒果俗名:檬果,檨...
玉文芒果果糖含量多少?
玉文芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,果糖有多少呢?本篇為大家整理玉文芒果糖質分析資訊:樣品名稱:玉文芒果俗名:檬果,檨仔,...
玉文芒果花生油酸(20:4)含量多少?
玉文芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理玉文芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:玉文芒果俗名...
四季芒果丙胺酸(Ala)含量多少?
四季芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(四季檨),丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理四季芒果胺基酸組成資訊:樣品名稱:四季芒...
蘋果蕉膽固醇含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉其他資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉,芎蕉,弓蕉,...
蘋果蕉酒精含量含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉其他資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉,芎蕉,弓...
金興芒果維生素K1含量多少?
金興芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理金興芒果維生素K資訊:樣品名稱:金興芒果俗名:檬果,檨...
凱特芒果維生素D2含量多少?
凱特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理凱特芒果維生素D資訊:樣品名稱:凱特芒果俗名:檬果,檨...
北蕉(3天)油酸(18:1)含量多少?
北蕉(3天)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(3天)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:北蕉(3天)俗...
凱特芒果維生素D總量(ug)含量多少?
凱特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理凱特芒果維生素D資訊:樣品名稱:凱特芒果俗名:...
蘋果蕉反式脂肪含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉其他資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉,芎蕉,弓...
玉文芒果其他脂肪酸含量多少?
玉文芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理玉文芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:玉文芒果俗名:檬...
凱特芒果維生素D總量(IU)含量多少?
凱特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理凱特芒果維生素D資訊:樣品名稱:凱特芒果俗名:...
蘋果蕉花生酸(20:0)含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香...