請問電石是長怎樣,要去那買? | 水果好營養
早期還有電土燈呢,好像探照燈那麼亮。如果要用來追熟水果,就採適量的電石用報紙包起來,留小小的封口開著,放在底部然後 ...
寫淞 發表於 2011/10/27
烯的類似物如乙炔(Acetylene, CH≡CH也可以與水果成熟有關的蛋白質結合,但親合力較差,所以在高濃度下,乙炔也有乙烯的作用,催熟水果但因電石及其發生化學反應後的生成物乙炔屬易燃易爆物,因此很早以前,從安全生產的角度考慮,就已經不允許用電石做水果催熟劑了。
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碳化鈣 | 水果好營養
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電石 | 水果好營養
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