麥芽糖怎麼吃?|聰明飲食 | 水果好營養
![麥芽糖怎麼吃?|聰明飲食](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2014年9月23日—1.白蘿蔔同燉:孩子小的時候,我會直接把麥芽糖繞在湯匙上,讓孩子當成零食舔來吃。·2.薑片煮湯:白蘿蔔的產季已經過了,如果讀者一時找不到白蘿蔔,也 ...
![麥芽糖怎麼吃?|聰明飲食](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
【元氣周報】
Q:前兩期專欄中介紹的「柴燒麥芽糖」,聽說許多關於它的好處,卻不知怎麼樣的吃法才健康?(台中讀者)
柴燒麥芽糖對有些人來說,也許有點陌生,以下是我個人食用經驗,供讀者參考。
●料理提味
天然柴燒麥芽糖,硬度會跟著氣溫一起變化。最近氣溫慢慢升高,麥芽糖比較軟,拿來做料理調味也較方便。煮菜、燉湯、燉肉,需要些微甜味時,加入少許麥芽糖有提味的效果。
為了料理時方便取用,可先用些溫水略為稀釋,或者購買用紫糯米[1]做的麥芽糖,紫米麥芽糖是液態的,比較不黏稠,淋在新鮮草莓上、或是鮮奶[2]優酪乳上,別有一番滋味。
●保養喉嚨
1.白蘿蔔[3]同燉:孩子小的時候,我會直接把麥芽糖繞在湯匙上,讓孩子當成零食舔來吃。前陣子沙塵暴來襲,孩子喉嚨不舒服,我特地去農場找白蘿蔔,切成薄片,加入大匙麥芽糖,燉湯給孩子喝。
2.薑片煮湯:白蘿蔔的產季已經過了,如果讀者一時找不到白蘿蔔,也可以用少許薑片和清水一起煮,再加入麥芽糖。放多少麥芽糖,隨個人口感喜好,經常喝最好不要加太多,以免不知不覺中食用太多糖分。
3.溫水泡參片:我經常四處演講,有時一天還要趕兩三場的活動。為了避免喉嚨使用過度不舒服,我會用溫水加麥芽糖和人參片,放在保溫瓶中,隨時飲用。檸檬[4]盛產的時候,也可以加入新鮮檸檬汁,增添風味也補充營養。
在元氣周報上介紹的柴燒麥芽糖,是純天然的,沒有添加防腐劑,我建議大家開罐後早點吃完,避免發霉。麥芽糖放入冰箱會變硬,所以冰存並不是最方便的保存方式。
【2010/04/04 元氣周報】
蘿蔔 檸檬 鮮奶 糯米[5][6][7][8] References 糯米 (health.udn.com) ...麥芽Q&A | 水果好營養
麥芽糖怎麼吃?|聰明飲食 | 水果好營養
不敢相信!麥芽糖的五種創意吃法! | 水果好營養
麥芽糖的吃法 | 水果好營養
【麥芽糖】料理- 477 篇食譜與家常做法 | 水果好營養
麦芽糖的做法,好吃还好玩儿,儿时的回忆 | 水果好營養
【麥芽糖】_功效與作用及禁忌 | 水果好營養
《麥芽糖》食譜與做法,共659 道 | 水果好營養
傳承古早風味的麥芽糖零嘴,讓人一口接一口不黏牙的章成麥芽餅 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
玉荷苞荔枝麥芽糖含量多少?
玉荷苞荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理玉荷苞荔枝糖質分析資訊:樣品名稱:玉荷苞荔枝俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)麥芽糖含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)糖質分析資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅寶石蓮霧麥芽糖含量多少?
紅寶石蓮霧俗稱:,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理紅寶石蓮霧糖質分析資訊:樣品名稱:紅寶石蓮霧俗名:樣品英文名稱:Wax(...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅寶石葡萄柚(古坑)麥芽糖含量多少?
紅寶石葡萄柚(古坑)俗稱:西柚,朱欒,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理紅寶石葡萄柚(古坑)糖質分析資訊:樣品名稱:紅寶石葡...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香瓜茄麥芽糖含量多少?
香瓜茄俗稱:香瓜梨,南美香瓜梨,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理香瓜茄糖質分析資訊:樣品名稱:香瓜茄俗名:香瓜梨,南美香...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
冷凍荔枝麥芽糖含量多少?
冷凍荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理冷凍荔枝糖質分析資訊:樣品名稱:冷凍荔枝俗名:丹荔,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
龍眼乾麥芽糖含量多少?
龍眼乾俗稱:桂圓乾,龍目乾,圓眼乾,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理龍眼乾糖質分析資訊:樣品名稱:龍眼乾俗名:桂圓乾,龍...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
津經蜜蘋果麥芽糖含量多少?
津經蜜蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理津經蜜蘋果糖質分析資訊:樣品名稱:津經蜜...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
翡翠李麥芽糖含量多少?
翡翠李俗稱:李子,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理翡翠李糖質分析資訊:樣品名稱:翡翠李俗名:李子樣品英文名稱:Plum內容...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
台灣土棗麥芽糖含量多少?
台灣土棗俗稱:大棗,棗仔,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理台灣土棗糖質分析資訊:樣品名稱:台灣土棗俗名:大棗,棗仔樣品英...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
北蕉(0天,綠皮)麥芽糖含量多少?
北蕉(0天,綠皮)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理北蕉(0天,綠皮)糖質分析資訊:樣品名稱:北蕉(0...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
西瓜平均值(黃肉小瓜)麥芽糖含量多少?
西瓜平均值(黃肉小瓜)俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理西瓜平均值(黃肉小瓜)糖質分析資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
人心果麥芽糖含量多少?
人心果俗稱:吳鳳柿,沙漠吉拉,查某囝仔,人蔘果,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理人心果糖質分析資訊:樣品名稱:人心果俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
楊桃(11月取樣)麥芽糖含量多少?
楊桃(11月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理楊桃(11月取樣)糖質分析資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黑珍珠蓮霧麥芽糖含量多少?
黑珍珠蓮霧俗稱:璉霧,輦霧,爪哇蒲桃,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理黑珍珠蓮霧糖質分析資訊:樣品名稱:黑珍珠蓮霧俗名:...