藥食兩用滋補佳品:「破布子」的營養價值與食用功效 | 水果好營養
![藥食兩用滋補佳品:「破布子」的營養價值與食用功效](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年9月5日—破布子根有行氣止痛之效、治心肺氣痛、止汗。根皮及樹皮可治子宮炎、子宮脫出、肺出血、下消、久年撲傷。果實有鎮咳、緩下 ...
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破布子:
學名:樹子Cordia dichotoma,紫草科
別名:破布子、破布木、破子、樹子仔、破果子、布楂葉、破布葉、麻布葉、布包木、破布樹、博子、開胃子、樹子仔。
原產於中國大陸南部,台灣及東南亞等地。「破布子」樹全身是寶。從樹幹到樹葉都有經濟價值、樹幹和樹皆可入藥,樹木是造紙的上等材料;樹皮、樹葉均有藥用價值;樹葉可製作保健茶葉飲用;樹皮作飼料加工的原材料。
「破布子」在煮得稀爛時會一個個爆開,發出「卜卜」的聲音,因而得名。其果實除了能做成美味的小菜,風味特佳,是無污染的鄉土綠色食品。
「破布子」有排毒解毒,健脾開胃之功效,是芒果過敏的最佳解藥,由於破布子有著廣泛的藥用價值,含有多種人體不可缺少的維生素及植物蛋白,能防病治病,起到保健作用。近年來,用破布子果實加工成的保健食品已逐漸走俏日本、台灣等地。否則
鮮採的破布子放隔天需冷藏,否則種皮會變黑,賣相不好喔
破布子果實營養成分
營養素含量(每100克)
纖維素(g) =1.20 碳水化合物(g) =1.30
蛋白質51%、醣質9.4%、纖維3.6%、鈣81mg、磷67mg、鐵 7.2mg、維生素A550國際單位、維生素B20.29mg, 煙鹼酸0.2mg。
國際期刊刊登銘傳生科系助理教授陳亦伸花了5年時間的研究,在學界發現找到了第二隻本土植物性乳酸菌:
破布子含有現在最HOT的乳酸菌,沒加熱的塊狀破布子,每公克含有800萬隻乳酸菌。破布子它本身是一種植物,所以它上面的乳酸菌,基本上也算是植...
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