芭樂(番石榴)的營養成分 | 水果好營養
芭樂(GUAVA)原產於熱帶美洲,由歐洲輾轉傳入馬尼拉、南洋、印度,再由南洋傳入廣東,其種子多類似中國的石榴而命名”番石榴”,近20餘年來在改良品種而有泰國芭樂、珍珠芭樂、世紀芭樂及水晶芭樂(即無子芭樂)等,四季均可取得,盛產期9-11月,長相分梨型、圓形,甜度約10至18度,產在台灣的芭樂因種植得宜,銷售世界相當有名,若屬夏季芭樂,催熟快易軟化生性口感略差,
其根、皮、葉在傳統生活中均有其用處,中醫認為芭樂可主治急性腸胃炎、痢疾、小兒腹瀉、急慢咽喉炎、痔瘡疼痛、傷口久不收口、止血、止癢、燒燙傷……等,但不可多吃(以自己拳頭大小為準),食用過多易造成便秘,因品種、熟度的不同, 除生食(果皮內富含大量的維他命C)直接吸收外,亦可作成果汁、果醬、果凍、芭樂乾等。
芭樂的營養成分:
根據行政院衛生署台灣食品營養成分資料庫記載,泰國芭樂(番石榴)在100公克中含熱量38卡,水份89.0公克,蛋白質0.8公克,脂肪0.1公克,碳水化合物9.7公克,粗纖維1.4公克,膳食纖維3.0公克。維他命A15,維他命B10.03毫克,維他命B20.01毫克,菸鹼酸0.50毫克,維他命B60.03毫克,維他命C81.7毫克。礦物質鈉5毫克,鉀150毫克,鎂6毫克、磷15毫克,鈣4毫克,鐵0.1毫克,土芭樂纖維、維他命C比較高一點,但做成果汁100公克中,鈉量變2仟毫克(高五倍),鉀含量下降到15毫克(少十倍)而熱量升到41卡,纖維降到0.1毫克。在植化物成分則有β-胡蘿蔔素90ug及類胡蘿蔔素。在醣含量中有果糖、葡萄糖、半乳糖、蔗糖,均易消化吸收,蛋白質中有胺基酸(頡氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、冬氨酸、天門冬酸、殼氨酸、胱氨酸)蘋果酸和檸檬酸的有機酸。另有檞皮素、番石榴柑、鞣酸,尚有元素鋅0.2毫克,含在果實、根莖、樹皮、種子及葉之中。是熱帶水果中養分高的果實,由基鉀、維他命C、鐵(種子內)組合成風味獨特的熱帶醬果,人人喜愛,也因熱量低,纖維多,水份高,更讓人在果品採購時總會買一些回家食用。
芭樂與癌症的關係
野生芭樂(土芭樂)會有β-胡蘿蔔素有防癌...
芭樂(番石榴)的營養成分 | 水果好營養
水果王后「芭樂」12種好處,包括助減重、提升免疫力、皮膚變 ... | 水果好營養
顧肺、促排便、降致癌風險…「芭樂」好處多到爆!光維生素C ... | 水果好營養
維生素C之王「芭樂」好處曝光:「這時間吃」降血壓 | 水果好營養
國民水果「芭樂」4好處,幫助減肥更防病 | 水果好營養
維生素C之王「芭樂」好處曝光:「這時間吃」降血壓 | 水果好營養
芭樂不僅熱量低,還能抗發炎!營養師揭它6大驚人好處 | 水果好營養
芭樂「這時間點吃」防致癌物形成!超狂9好處曝光籽別挑掉 | 水果好營養
珍珠芭樂棕櫚酸(16:0)含量多少?
珍珠芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理珍珠芭樂脂肪酸組成資訊:樣...
珍珠芭樂δ-生育酚含量多少?
珍珠芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理珍珠芭樂維生素E資訊:樣品名稱...
無子芭樂水解胺基酸總量含量多少?
無子芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理無子芭樂胺基酸組成資訊:...
蘋果蕉次亞麻油酸(18:3)含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名...
金黃奇異果脂肪酸P總量含量多少?
金黃奇異果俗稱:彌猴桃,猴桃,猴梨,藤梨,毛桃,羊桃,紅藤梨,金桃,楊桃,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理金黃奇異果脂肪...
水蜜桃平均值離胺酸(Lys)含量多少?
水蜜桃平均值俗稱:毛桃,白桃,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蜜桃平均值俗...
安石榴麩胺酸(Glu)含量多少?
安石榴俗稱:石榴,榭榴,謝榴,樹榴,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理安石榴胺基酸組成資訊:樣品名稱:安石榴俗名:石榴...
蘋果蕉磷含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,磷有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉礦物質資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘...
泰國芭樂維生素K1含量多少?
泰國芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理泰國芭樂維生素K資訊:樣品名稱...
世紀芭樂芥子酸(22:1)含量多少?
世紀芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理世紀芭樂脂肪酸組成資訊:樣...
海梨桶柑辛酸(8:0)含量多少?
海梨桶柑俗稱:年柑,草山柑,焦柑,蜜桶,漳柑,草山桔(海梨),辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理海梨桶柑脂肪酸組成資訊:樣品...
無子芭樂十七酸(17:0)含量多少?
無子芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理無子芭樂脂肪酸組成資訊:樣...
紅心芭樂苯丙胺酸(Phe)含量多少?
紅心芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理紅心芭樂胺基酸組成資訊:...
水蜜桃平均值油酸(18:1)含量多少?
水蜜桃平均值俗稱:毛桃,白桃,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:水蜜桃平均值俗...
水蜜桃花生油酸(20:4)含量多少?
水蜜桃俗稱:毛桃,白桃,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:水蜜桃俗名:毛桃,白桃樣...