木鱉果的功效與作用及禁忌 | 水果好營養
![木鱉果的功效與作用及禁忌](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
木鱉果食用禁忌·1、木鱉果的種子即木鱉子,是傳統中藥有小毒不要直接食用,否則容易引起腹痛和嘔吐,需及時就醫。·2、木鱉果的果殼中黃色部分也不要直接食用。·3、木鱉 ...
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木鱉果是一種外表色澤豔麗、滿布小刺,一切開來還蹦出血紅色的果實,也是營養豐富的超級水果,下麵來詳細瞭解一下木鱉果的功效與作用及禁忌。
木鱉果是一種外表色澤豔麗、滿布小刺,一切開來還蹦出血紅色的果實,也是營養豐富的超級水果,下麵來詳細瞭解一下木鱉果的功效與作用及禁忌。
木鱉果的營養價值木鱉果除了外形突出之外,最標青之處就是它內含豐富的營養素,其中最廣為人知的是番茄紅素和胡蘿蔔素,其他營養素還包括Q10、葉黃素、玉米黃素和各種維他命和礦物質,而玉米黃質的含量則是黃玉米的33倍,枸杞的3倍左右,幾乎也是所有蔬果中最高的。
另外最值得一提的是木鱉果中胡蘿蔔素含量,非常的高,達到了每百克83毫克左右,而我們常吃的胡蘿蔔素含量非常高的胡蘿蔔,也只有每百克5.5毫克左右,所以木鱉果胡蘿蔔素含量是胡蘿蔔的15倍左右。
果肉:抗氧化及不飽和脂肪酸含量最高,分別含有22%的脂肪酸,由32%油酸、29%棕櫚酸和28%亞油酸組成。它提煉出來的木鱉果油,總胡蘿蔔素更有5700微克,越南婦女更喜以此代替猪油烹調。
果核衣:茄紅素含量達308微克,是其他富含茄紅素蔬果的10倍。
果核:主要是由硬脂酸和微量不同的多元不飽和脂肪酸。中藥稱之為木鱉子,有消腫散結,祛毒的功效,對痔瘡、癬瘡、風濕痹痛等無名腫毒,孕婦或體虛者慎服。
木鱉果的功效作用
1、護心、防癌:木鱉果茄紅素是蕃茄的25倍:茄紅素有很强的清除自由基的能力,可以延緩衰老、增强免疫力,還能降低血液中膽固醇的濃度,預防動脈硬化和心血管疾病。不過,以前我們聽到茄紅素,第一個聯想到的是蕃茄,其實木鱉果的假種皮(也就是種籽外膜),茄紅素含量比蕃茄多很多。簡單來說,木鱉果所含的茄紅素至少是蕃茄的25倍。
2、顧眼睛、防心血管疾病:木鱉果中的β-胡蘿蔔素是胡蘿蔔的3倍:β-胡蘿蔔素在人體中會轉化成維他命A,能預防夜盲症、乾眼症,並改善視網膜黃斑部病變。β-胡蘿蔔素的抗氧化能力也能抑制某些癌症和心臟病...
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