養生飲食集-水果篇:金柑食療效果 | 水果好營養
2000年12月15日—極少數為圓金柑,果形小,呈圓形,果皮不苦,果肉酸帶甜,可供生食。此外尚有豆金柑、寧波金柑等品種,台灣似乎罕有。金柑之栽培集中於北部海拔500公尺 ...
作者 鄉間小路授權刊登 感冒流行時,金柑暢銷日 金柑俗稱金棗,屬於芸香科(Rutaceae),學名Fortunella spp.,英名:Kumquats。原產我國浙江、福建,為柑桔類中樹勢最矮小,果形最小者,為盆栽或庭園佈置的理想樹材。果皮橙黃色,油胞分明平滑,果瓣3~7個。果皮有甜味,果肉酸,少供食用,常作供奉的果品及加工之用。台灣栽培的品種以長金柑最為普遍,又名羅浮、牛奶金柑、金棗、壽星柑;果實長橢圓形,果皮略帶苦味,果肉酸味強。極少數為圓金柑,果形小,呈圓形,果皮不苦,果肉酸帶甜,可供生食。此外尚有豆金柑、寧波金柑等品種,台灣似乎罕有。
金柑之栽培集中於北部海拔500公尺以下山坡地,台灣地區種植面積約有500公頃,以宜蘭縣最多,佔450公頃,分佈於礁溪、員山兩鄉。採收期為11月下旬至翌年2月中旬,盛產期為12月上旬至翌年元月下旬。
金柑食療效果 金柑原產於我國,在古籍上有關療效之記載不多,可能是產量少緣故。於謙倉時代(公元1192-1333)傳到日本,在日本仿間即有:『感冒流行時,金柑暢銷日』之諺語,民間以藥材視之。由於含有豐富的維生素C、維生素E、維生素P及鈣,特別是維生素P具有提高維生素C之吸收、強化毛細血管之功效,而被日本人當作治療感冒之偏方。 此外,具有預防動脈硬化、高血壓,防止血管老化,治療齒槽膿漏之功效。而維生素C及鈣則有增強皮膚抵抗力之效果,所含果膠及各種有機酸則促進胃腸之活動。所含的維生素C及金柑配醣體有強化毛細血管作用,增強人體對嚴寒侵襲之抵抗力。 一般營養和機能成分每百公克金柑果實可食部分含熱量47卡、水分85.8公克、粗蛋白0.9公克、粗脂肪0.2公克、碳水化合物11.7公克、粗纖維1.0公克、膳食纖維3.7公克、灰分0.4公克、鉀100毫克、鈉4毫克、鈣38毫克、鎂11毫克、磷14毫克、鐵0.3毫克、鋅0.1毫克、維生素B1 0.02毫克、維生素B2 0.05毫克、菸鹼素0.60毫克、葉酸4.2毫克、維生素C 39.0毫克。而β胡蘿蔔素...
圆金柑 | 水果好營養
果实球形,横径1.5-2.5厘米,果皮橙黄至橙红色,厚1.5-2毫米,味甜,油胞平坦或凸起,平均单果重8克,果肉橙黄色。味酸而汁多,适宜加工。果种子2-5粒,卵形,端尖或钝, ... Read More
圆金柑(芸香科金橘属植物) | 水果好營養
果种子2-5粒,卵形,端尖或钝,基部圆,子叶及胚绿色,单胚。花期4-5月, 果期11-M年2月。有缓解理气,解郁,化痰,醒酒。主治气郁 ... Read More
圓果金柑 | 水果好營養
營養成分. *數值單位均為每100g可食部分之含量. 熱量(kcal). 32. 水分(g). 91. 蛋白質(g). 0.7. 脂肪(g). 0.2. 碳水化合物(g). 7.6. 鈉(mg). Read More
圓金柑 | 水果好營養
羅紋別名圓金柑,浙江寧波、温州等地栽培較多,其他金柑產區有分佈。 ... 果種子2-5粒,卵形,端尖或鈍,基部圓,子葉及胚綠色,單胚。花期4-5月, 果期11-M年2月。 Read More
金柑皮甜肉酸金黃飽滿過年最應景 | 水果好營養
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2019年2月1日 — 而講到金柑,就一定要提另一種簡直像雙胞胎的金桔,也是過年常見的喜慶盆栽。它的果實大小和金柑差不多,外觀較圓就像顆小的橘子,差別是不管果皮或果肉, ... Read More
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2000年12月15日 — 極少數為圓金柑,果形小,呈圓形,果皮不苦,果肉酸帶甜,可供生食。此外尚有豆金柑、寧波金柑等品種,台灣似乎罕有。 金柑之栽培集中於北部海拔500公尺 ... Read More
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