柑橘控必看!開箱皇帝都愛的帝王柑「柳丁外表+橘子吃法」超 ... | 水果好營養
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2020年11月6日—這個看起來像柳丁、卻是橘子吃法的「帝王柑」,皮薄而且有特殊香氣,口感特殊甜而不膩,除了好剝好吃之外,營養也相當豐富,含有大量的維他命C以及豐富的 ...
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▲柑橘控必看!開箱皇帝都愛的帝王柑,「柳丁外表+橘子吃法」超特別。(採訪撰稿/記者黃稜涵;攝影剪輯/記者謝婷婷)
▲記者進入嘉義中埔的山區,幫大家開箱深受清朝皇帝喜愛的貢橘「帝王柑」。(圖/記者謝婷婷攝)
遠離都市塵囂,記者來到嘉義中埔的山區,幫大家開箱深受清朝皇帝喜愛的貢橘「帝王柑」,在帝王柑達人陳群元的帶領下,發現「帝王柑」看起來像柳丁、卻是橘子吃法相當特別!陳群元表示,其實帝王柑綜合了柳丁跟橘子的優點,只要像橘子一樣剝皮就可以吃,但是吃起來不會有橘子的酸感,反而會有柳丁的香甜。
▲▼帝王柑達人陳群元表示,帝王柑綜合柳丁跟橘子的優點,只要像橘子一樣剝皮就可以吃,但是吃起來不會有橘子的酸感,反而會有柳丁的香甜。
陳群元也提到,種植帝王柑需要悉心照顧,「要特別注意水不能太多,像嘉義中埔這邊丘陵地、排水快,還有位於阿里山腳下,日夜溫差大,因此傍晚時候冷空氣下降,這時候果實的糖度和香氣累積就會比較好,更重要的是帝王柑必須定時施肥、補充成長養分,不然很容易就會死掉」。
▲帝王柑需要悉心照顧,要特別注意水不能太多,還要定時施肥、補充成長養分。
陳群元指出,「帝王柑的產季差不多是11月至12月,因為不好照顧、數量都很少,每年產量都很珍貴」,記者也實際體驗採收帝王柑,不過留的果梗太長被笑說不及格,採收時要特別注意枝幹上的刺,尤其帝王柑的刺特別長,另外剪的時候果梗不能留太長,避免洗果時會傷害到其他顆帝王柑。
▲▼記者也實際體驗採收帝王柑,採收時要小心刺特別長之外,果梗不能留太長,避免洗果時會傷害到其他顆帝王柑。
採收完的帝王柑接著要做清洗的動作,陳群元說明,經過水柱清洗之後,帝王柑的果皮顏色會變得更鮮豔漂亮,等風乾後再做人工篩選動作,把有蟲蛀的、不美觀的都挑起來...
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