【宅配美食】果貿吳媽家 | 水果好營養
![【宅配美食】果貿吳媽家](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2013年5月31日—【宅配美食】果貿吳媽家-內有冷凍水餃的好吃煮法·1.煮一鍋滾水:水溫一定要夠才能化開餃子皮·2.下鍋前先把水餃粒粒分開·3.把水餃放入鍋內時盡量不要 ...
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一直耳聞勇奪蘋果日報主食年菜類第一名的果貿吳媽家的水餃,這次終於如願的吃到,真是既開心又期待,連我家望望都忍不住前來關心。
這水餃[1]的包裝很貼心,一盒有二邊,一邊有12個,正好是一個人一餐的份量。店家還隨盒附上一把塑膠小刀,方便把封膜劃開。
不過每盒都附一把,感覺有點浪費,很想建議老闆一箱附一把應該就綽綽有餘,因為煮水餃大都在家裡,只有一把水果刀很容易就能劃開囉!
因為雪倫家傳煮水餃的方法是【滾三次加三次水】,所以這次煮果貿吳媽家的水餃也比照辦理。可是啊!煮出來的水餃一看就知道煮過頭,後來才知道,冷凍水餃的煮法和一般手工包的水餃煮法不同,為了避免大家也把好好的水餃美味都煮到水裡,雪倫特別把果貿吳媽家的煮水餃秘方公布在下方。
【想要煮出好吃的冷凍水餃,一定要仔細看下列八步驟】
1.煮一鍋滾水:水溫一定要夠才能化開餃子皮
2.下鍋前先把水餃粒粒分開
3.把水餃放入鍋內時盡量不要重疊
4.把在鍋底的水餃掃動一下,以免沾鍋
5.轉成中小火,鍋裡只冒輕微的泡泡即可 (不用蓋鍋蓋)
6.待水餃浮在水面上後,再轉成大火
7.約30~40秒,肉眼可見水餃皮開始膨脹,就可以起鍋。
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By 果貿吳媽家餃子 | 水果好營養
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[試吃]果貿吳媽家的餃子。山東麵衣香、蝦仁內餡甜 | 水果好營養
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