表皮黑掉的香蕉可以吃嗎? | 水果好營養
皮黑了是沒關係,但是果肉可能非常熟了,可能香蕉味道會很濃厚,但是如果不怕的話,可以直接食用,也可以做成糕點中的天然香料。1.
葉*真 發表於 2007/12/12
在香蕉的表皮細胞裡,會分泌一種氧化酵素(是富含酚類物質);平時,這些酵素被好好地包在細胞裡,可是一旦香蕉受到擠壓或擦撞,其表皮細胞就可能破損,裡面的氧化酵素就會釋放到外面來,再與外界空氣中的氧氣一接觸,就產生氧化作用,形成一種黑色的產物,所以香蕉一旦「受傷」,就會有著黑黑的「瘀青」或「傷痕」了。 其實,不只是外傷,香蕉是一種生長於熱帶、亞熱帶的產物,耐不了低溫,如果你把香蕉冰進冰箱裡一段時間,它會「凍傷」,也會變黑喔!
天熱不敢買香蕉怕熟透、變軟學會這招保存可以放更久 | 水果好營養
香蕉太熟軟爛還能吃嗎 | 水果好營養
香蕉要多熟才不能吃 | 水果好營養
表皮黑掉的香蕉可以吃嗎? | 水果好營養
香蕉爛了還能吃嗎? | 水果好營養
香蕉軟了還能吃嗎 | 水果好營養
香蕉软了还能吃吗 | 水果好營養
香蕉放幾天皮就變黑,這樣還能吃嗎?營養師教大家三招輕鬆應對 | 水果好營養
香蕉熟透了變透明黃色了還能吃嗎 | 水果好營養
香蕉变得很软,呈半透明状,还可以吃吗 | 水果好營養
北蕉(0天,綠皮)熱量含量多少?
北蕉(0天,綠皮)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,熱量有多少呢?本篇為大家整理北蕉(0天,綠皮)一般成分資訊:樣品名稱:北蕉(0天,...
北蕉(3天)油酸(18:1)含量多少?
北蕉(3天)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(3天)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:北蕉(3天)俗...
蘋果蕉癸酸(10:0)含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉,...
北蕉平均值山酸(22:0)含量多少?
北蕉平均值俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理北蕉平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:北蕉平均...
蘋果蕉酒精含量含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉其他資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉,芎蕉,弓...
北蕉(0天,綠皮)鋅含量多少?
北蕉(0天,綠皮)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,鋅有多少呢?本篇為大家整理北蕉(0天,綠皮)礦物質資訊:樣品名稱:北蕉(0天,綠皮...
北蕉(0天,綠皮)膽固醇含量多少?
北蕉(0天,綠皮)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理北蕉(0天,綠皮)其他資訊:樣品名稱:北蕉(0天,綠...
北蕉(3天)鐵含量多少?
北蕉(3天)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,鐵有多少呢?本篇為大家整理北蕉(3天)礦物質資訊:樣品名稱:北蕉(3天)俗名:香蕉,芎...
北蕉(3天)山酸(22:0)含量多少?
北蕉(3天)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(3天)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:北蕉(3天)俗...