酪胺酸 | 水果好營養
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酪氨酸(Tyrosine, 縮寫為 Tyr or Y)[1] 或 4 - 羥基苯丙氨酸, 是細胞[1]用來合成蛋白質[2]的22種胺基酸[3]之一,在細胞中可用於合成蛋白質,其密碼子為UAC和UAU,屬於含有極性側基,人體可自行合成的非必需胺基酸。單詞「酪氨酸」是來自希臘語[4] tyros,意思奶酪[5]。19世紀初被德國的化學家尤斯圖斯·馮·李比希[6]首先在起司的酪蛋白[7]中發現,[2][3] ,當用作於官能基[8]或側基時則稱做酪氨醯。
References 細胞 (www.wikiwand.com) 蛋白質 (www.wikiwand.com) 胺基酸 (www.wikiwand.com) 希臘語 (www.wikiwand.com) 奶酪 (www.wikiwand.com) 尤斯圖斯·馮·李比希 (www.wikiwand.com) 酪蛋白 (www.wikiwand.com) 官能基 (www.wikiwand.com)酪胺酸 | 水果好營養
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