觀果植物——盆栽無花果栽培從果品到盆景,探索農產新經濟 | 水果好營養
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無花果是一種觀果植物,具有極高觀賞價值。
文.圖/吳婉苓 行政院農業委員會桃園區農業改良場臺北分場助理研究員
無花果在臺灣不僅可以進行經濟生產果實供應市場所需,也非常適合在都會區的陽臺或庭園栽培,因其生長快速且環境適應性廣的特性,可以讓栽培者在短時間內就可以看到果實生長到成熟。
無花果(Ficus carica L.)為桑科(Moraceae)落葉小喬木或灌木,原產於中東和西亞地區,栽培歷史已超過5,000年。因外觀見果不見花而得名,是世界上古老的栽培果樹之一,又稱隱花果、映日果和蜜果。臺灣早在19世紀末即引進栽培,多以零星及趣味栽培為主。無花果的營養豐富,尤其是藥用價值不斷被人們所重視,主要營養成分為果糖、果酸、蛋白質、維生素等成分,具有增加人體活力、健腦提神、有助消化、潤腸和護膚美容等功用;無花果果實可供鮮食,也可制成果乾或果醬等加工產品。
栽植四至五年達盛果期,產量漸豐無花果扦插苗定植當年就可以在部分新梢結果,而且新梢可一邊生長一邊結果;因此無花果始果期早,定植後約四到五年進入盛果期,產量較高,無大小年結果現象。無花果自秋末在新梢頂端葉腋內形成花托原體,隔年春天繼續分化、開花和結實,稱為春果(一次果)。同時間新梢繼續生長,從基部第二或三個芽向上逐漸形成花托原體,持續發育、開花、結果,稱為夏果(二次果)和秋果(三次果)。進入結果期的無花果,樹冠中幾乎所有新梢都具有生長和結果的雙重功能;盛果期後,枝條以結果為主要功能,生長勢逐漸轉弱,無法再抽出具有雙重功能的枝條時,需要及時進行更新。
無花果的新梢生長、花器分化和花托形成都是同時進行的,與一般果不同。在適宜條件下,不論是春梢或秋梢,其葉腋生長分化花托的過程,由下而上不斷進行,在生長勢中庸的新梢上分化過程旺...
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