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書名:越吃越瘦在地廚房:新手OK!快速新陳代謝飲食,最美味、簡單、方便的實踐指引,語言:繁體中文,ISBN:9786269646609,頁數:240,出版社:天下生活,作者:臉書 ...
序快速新陳代謝,健康減重不挨餓 劉博仁醫師(台中市科博特診所院長)
對於尋求減重的患者,我除了看體脂率以外,一定會看他是不是「大腹人家」,因為腹部內臟脂肪可說是一種「包藏禍心」的脂肪,我必須強調:腹部內臟脂肪簡直就是健康的最大殺手。脂肪組織一般分布在皮下及內臟中,原本功能是提供身體保暖及保護內臟。但如果有肥胖的情形,過多脂肪細胞就會儲存,而腹部內臟儲存過多脂肪是很麻煩的事。
根據研究,腹部脂肪細胞本身就是一種內分泌細胞,會分泌出許許多多的發炎激素,這些物質會不時在我們身體各器官「放火」,造成衰老、慢性病、癌症等,所以我在各處演講時,都會對腹部肥胖的朋友說:「您腹部像座火山,如果不盡早減掉腹部脂肪,火山遲早會爆發。」
我們都知道減重是現代人最熱門的健康話題,當然有些人減重的動機是想改變外貌。雖說有關減重的書籍多如過江之鯽,但方法莫衷一是,許多人仍然在減重之海載浮載沉。
我自己研究減重成功的關鍵,包括正確的飲食習慣、荷爾蒙平衡、慢性過敏原食物的排除、排毒習慣的養成、持續正確的運動習慣等,其中一個重要關鍵就是身體細胞的新陳代謝速率。如果能讓身體的新陳代謝速率在無副作用、不挨餓、照表操課的方法下越吃越瘦,那麼的確很值得參考。
這本《越吃越瘦在地廚房》是由台灣一群志同道合的朋友,參考了營養師海莉.潘洛依(Haylie Pomroy)暢銷書《越吃越瘦的快速新陳代謝飲食》所述的「快速新陳代謝飲食」(Fast Metabolism Diet, FMD)概念,使用台灣在地食材,設計出一套本土的快速新陳代謝飲食法,裡頭食譜設計相當多元,讓新手能很快駕馭 FMD;更重要的是,對許多減重者來說,「不挨餓」是最大的福音。其食材選擇符合功能醫學少加工、多原型、無過敏、腸道友善、多好油等概念,並且與營養醫學抗發炎、減少腸漏、改善水腫、平衡荷爾蒙、增加抗氧化的理論,有異曲同工之妙。
在減重道路上來回奔波的朋友,不妨試試本書提供的 FMD ...
越吃越瘦的快速新陳代謝飲食(暢銷修訂版) (電子書) | 水果好營養
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