果實 | 水果好營養
![果實](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
果實可以分為真果和假果。...而假果則由子房加上花的其它部分(花萼、花被、花軸等)形成的果實。...如:番茄、蓮霧、芭蕉、茄苳、楊桃、木瓜等。柑果:多心皮, ...
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果實(英語: fruit ),是被子植物[1](也稱顯花植物)花的部分組織衍生成的生殖器官,通常在開花授粉[2]之後,以受精的子房為主體而形成,其中包含有種子[3]。植物[4]藉由果實來傳播種子。其中有許多可供食用,人類或動物[5]食用果實後移動,有助於種子傳播,而果實可以提供人類或動物營養[6],兩者之間有共生關係,而果實也是人類及許多動物的食物[7]來源之一[1]。世界農業產品中,果實占了其中很大部分。
生果是指可以生食,有酸味或甜味的果實,像蘋果[8]、橙[9]、西瓜[10]、葡萄[11]、香蕉[12]及檸檬[13]等。但在植物學[14]的定義上,也有一些主要不生食的果實,例如豆子、玉米[15]粒、小麥[16]的麥穗及番茄[17](因多汁液,可視作水果[18])。
構造果實的結構通常可分為種子[19]和果皮兩部分。果皮[20]又可分為外果皮、中果皮和內果皮(但在多數情況下難於區分),其中外果皮的表面有時有各種形態的附屬物,如腺毛草屬、鈎、翅等。對於可食用的果實來說,一般所謂的果肉[21],實際上是果皮的一部分,比如桃[22]的肉質部分即為中果皮。
對於梅[23]、李[24]、櫻桃[25]等可食用的果實來說,外果皮為一層薄膜;中果皮為厚而多汁的肉質部,即所謂的果肉;內果皮則為堅硬的核殼。
分類果實按其發育的不同,構造的不同,特徵的不同等可以有多種分類。
根據發育成果實部位果實可以分為真果和假果。由受精後雌蕊[2] 子房單一發育起來而形成的果實,叫做真果,如桃[26]、梅[27]、李[28]等果實。 它們外面薄薄的一層一外果皮,肥厚多汁的果肉是中果皮,堅硬的核是內果皮,而核裡面的仁是種子。
而假果則由子房加上花的其它部分(花萼[29]、花被、花軸等)形成的果實。如蘋果[...
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