鴨肉有毒?(農委會) | 水果好營養
![鴨肉有毒?(農委會)](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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肉類裡,鴨肉的脂肪含量,不只豬、牛、羊肉來得低,脂肪組成上,鴨肉的飽和脂肪酸比率相對低,不飽和脂肪酸則高達百分之五,比雞、豬肉都來得高。鴨肉的另一大特色是維生素A及B群含量高,跟等重的雞、豬肉相比,鴨肉的維生素A含量幾乎多了一倍。
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