醃鳳梨豆醬~做法公開,簡易上手變化料理鳳梨苦瓜雞 | 水果好營養
2018年5月6日—做法:1.整顆鳳梨直接屑皮切成一公分左右的薄片狀(形狀△)。放入塑膠盆之類的 ...
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鳳梨醬、醃鳳梨醬、醃鳳梨豆醬~做法公開,鳳梨醬料理簡易上手/變化料理鳳梨苦瓜雞。 既然鳳梨那麼多人喜愛,那麼~~寶妹就來把它發揚光大吧~~哈~~ 相信很多人都吃過鳳梨苦瓜雞, 那麼~鳳梨醬知道怎麼醃嗎?? 今兒個就來告訴大家鳳梨醬簡單醃漬秘訣大公開……….. 您的支持是最大的鼓勵,天生寶家族粉絲團請您按個讚
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歡迎加入天生寶家族LINE@生活圈=> 材料: 鳳梨1斤 糖4兩 鹽2兩 黃豆麴(豆粕)10元 甘草2片
做法: 1.整顆鳳梨直接屑皮切成一公分左右的薄片狀(形狀△)。放入塑膠盆之類的容器,不可有一點水份。放入鹽巴拌勻靜置二天。
2.先將糖和乾黃豆麴拌勻,二天後將鹽漬鳳梨跑出的鹽水倒掉,放入罐中一層鳳梨一層糖、豆麴,層層疊上去。裝入時要儘量減少空隙。
3.通通疊好後,最上面放上2片甘草,在把罐子密封起來,擺在陰暗處 4.二至三個月後…………就可開罐享用嘍
秘訣大公開: 1.豆麴的量是自己控制放多放少的,放少不好吃,放多會破壞鳳梨的原味 2.加甘草去醃製,熬起湯來會特有味道喔!!~~煮滴時候可以倒些鳳梨醬汁到湯裡面,會使湯好喝到說不出話來滴 3.醃鳳梨從頭到尾都不能碰到水喔...
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