吃鳳梨不用怕酸牛奶鳳梨香甜細嫩 | 水果好營養
![吃鳳梨不用怕酸牛奶鳳梨香甜細嫩](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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牛奶鳳梨,並不像牛奶芭樂是因為栽種時灌溉牛奶而得名,是因果肉有如牛奶般的乳白色才有如此稱號。
牛奶鳳梨為高品質鳳梨,肉質是所有鳳梨品種中最優且細緻的,它的果肉白色中略帶點淡黃色澤,成熟的果皮則為暗黃色。
更多優質文章請按此…[3] 香氣逼人要如何區別牛奶鳳梨和一般鳳梨,靠鼻子一聞就知。牛奶鳳梨的香味特濃,且甜度高、多汁、較少酸味,甚至帶點清淡的優酪乳香,因此普遍受到民眾喜愛,更特別受到怕酸的朋友歡迎。
牛奶鳳梨的產期大約在每年6至10月,在挑選鳳梨時,可先用手指輕拍鳳梨,若聲音聽起來較沉,像打在肉上的聲音較佳,代表果肉含水量高、纖維較粗,反之,像鼓聲代表水分少且纖維細,擺放較長時間再食用較佳。
賞味最佳時間?把牛奶鳳梨買回家後,擺放於常溫下即可,當看到鳳梨皮上眼目中間原本綠綠的顏色,漸漸成為黃色後,就可以食用囉。另外也是可將葉頭去除,放入塑膠袋後,將它上下顛倒擺放後,放入冰箱存放,盡可能在3至5日內食用完,才能吃到最新鮮可口的牛奶鳳梨喔!
PHOTO RESOURCE:Katie[4] , Courtney Collison[5] , wonderfulfood[6] CC Licensed.
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