高麗菜的13個驚人好處 | 水果好營養
高麗菜的綠色進擊.營養成份*.膳食纖維10%.蛋白質3%.醣類2%.礦物質*.鎂8%.鉀5%.鈣4%;延緩老化.降低高血壓;延遲骨質疏鬆症等疾病發作.改善眼睛健康;防癌並減少 ...
就是要吃高麗菜文/organicfacts.net 編譯/方秀芬 圖/編輯部
現在正是高麗菜的豐收季節!千萬別辜負了老天爺的厚愛,這個時候一定要多吃高麗菜。
因為多吃高麗菜的健康益處包括治療便秘、胃潰瘍、頭痛、肥胖、皮膚病、濕疹、黃疸、壞血病、風濕、關節炎、痛風、眼睛疾病、心臟病和阿茲海默症。
如果你也跟我一樣好奇,不妨跟我一起來瞭解它吧!
什麼是高麗菜?
高麗菜是一種蕓苔屬(brassica)的綠葉蔬菜,形狀為圓形或橢圓形。外層有較硬、顏色較深的綠色外葉包覆,心葉呈柔軟、淺綠色或帶白色內層的葉子組成。它廣泛分布於世界各地,食用方式多種,但最常見的是作為沙拉或熟食用蔬菜。
高麗菜在治療各種疾病上有極大的助益,下面列舉出了一些簡短的例子:
維生素C缺乏症壞血病的病症包括海綿狀的牙齦並出血、唇角破裂、免疫系統變弱、頻繁感染和感冒、提早老化以及憂鬱症。
對抗方法:高麗菜是維生素C的豐富來源。當您發現豐富的維生素C含量,實際上比被視為這種重要營養「最佳」來源的柑橘還高時,可別覺得驚訝。維生素C是最好的抗氧化劑之一,能減少提早衰老根本原因的體內自由基。除此之外,維生素C還能幫助修復身體因歲月造成的磨損。因此,高麗菜在治療潰瘍、某些癌症、憂鬱症、增強免疫系統、預防咳嗽和感冒方面,有極高的助益。再者,它也能加速傷口和受損組織的癒合過程、調節神經系統的正常功能,並減少阿茲海默症和其他退行性神經疾病的影響和發生。
膳食纖維缺乏這是一個非常嚴重的疾病,但在個人健康維護上經常被忽視。缺乏膳食纖維會導致便秘,而它又許多疾病和健康危害(如胃潰瘍、頭痛、胃腸癌、消化不良及其造成的食慾不振)的根源。膳食纖維缺乏的危險甚至會擴及皮膚疾病、濕疹、過早衰老以及數百種輕微至嚴重的疾病。
對抗方法: ...
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