吃高麗菜只要加這一物竟能強效護心、預防動脈硬化 | 水果好營養
2022年3月8日—像是高麗菜,只要加入菇類,就能變成保護心血管的好料!要怎麼讓食物發揮預防最大健康效益呢?預防醫學名醫-洛桑醫師就教大家,有些食物一起吃,能製造1 ...
記者郭奕均/台北報導
▲食物吃對組合能讓健康效益倍增。像是高麗菜只要加入菇類,就能護心、預防動脈硬化。(圖/翻攝自pixabay)
想要有健康的身體,飲食絕對是一大關鍵,吃好食物、吃對食物,能讓身體獲得能量和營養素,但到底要怎麼吃才會更健康?這問題也讓不少人很頭疼!其實健康飲食真的沒有那麼難,只要掌握大方向,吃對食物和組合,就能發揮最大的健康效益。像是高麗菜,只要加入菇類,就能變成保護心血管的好料!
要怎麼讓食物發揮預防最大健康效益呢?預防醫學名醫-洛桑醫師就教大家,有些食物一起吃,能製造1+1>2的效果,讓營養素更容易吸收,而且更美味,洛桑醫師也和大家分享5組「美好飲食提案」:
一、高麗菜+菇類
→預防動脈硬化
高麗菜的營養組成非常完整,其中的鉀和鈣,若再加上高膳食纖維的蕈菇類一起吃,這對心血管保養相當有利。各種菇都行,香菇、柳松菇、鴻禧菇…,可以看個人喜好選擇。
還有,高麗菜芯的各種礦物質含量,是菜葉的兩倍,但或許因為口感不好,很多人會把它切掉丟掉。因此洛桑醫師建議,不妨試試將菜芯切成細絲,跟菜葉和菇一起炒,珍惜食材又吃進雙倍營養,一舉兩得。
二、檸檬+綠茶
→健全免疫機能
喝綠茶之所以能降低罹癌風險、第二型糖尿病與心血管疾病發生率,並且健全免疫、提升心臟健康,主要在於茶裡的超級抗氧化劑「兒茶素」在默默守護著你。不過洛桑醫師提醒,光喝綠茶,只有不到2成的兒茶素能為你所用,其餘8成都白白浪費掉。
兒茶素這樣保護你,你是不是也該好好保護它?方法很簡單,幾滴黃檸檬汁,或是綠萊姆汁、葡萄柚汁,加在綠茶裡,就能獲得更多寶貴的抗氧化劑,這讓你老得比人慢,還老得健康又漂亮、更有生活品質。
▲綠茶只要加入幾滴檸檬,就能幫助吸收到更多兒茶素。(圖/翻攝自pixabay)
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