抗老化、保護心血管都有效!吃鳳梨竟然有5大好處 | 水果好營養
2019年5月2日—鳳梨酵素能幫助豆、魚、肉、蛋等蛋白質食物分解,飯後適量食用能促進人體消化、吸收;有利減少進食後出現腹脹、消化不良等症狀。不過,若是經常胃發炎,或 ...
別小看鳳梨!營養素多元,適度食用有這5大健康好處高敏敏營養師表示,根據衛生福利部食品營養[1]成分資料庫顯示,每100公克的新鮮鳳梨熱量為57大卡、膳食纖維1.4公克、維生素C 12毫克、鉀122毫克、鈣9毫克、鎂14毫克。
且正因為鳳梨營養[2]素多元,因此適量食用對人體健康更是好處多多:
好處1/解便祕:
每100公克的鳳梨,約含有1.4公克的粗纖維,也就是俗稱的非水溶性纖維,在腸道中能幫助吸收水分、促進腸蠕動,促進體內環保。
此外,其富含的水溶性膳食纖維——果膠,也有增加腸內好菌活動,減少糞便和腸壁接觸時間、讓排便[3]更順暢。
好處2/抗氧化:
鳳梨富含生物類黃酮(維生素P)、維生素C、E、B1等抗氧化[4]物質,幫助對抗身體自由基。
好處3/開胃、提振食慾:
鳳梨的酸甜口感有開胃、幫助刺激食慾的好處。
好處4/抗凝血、防血栓:
鳳梨酵素能分解人體中的纖維蛋白,進而發揮抗凝血、減少血管栓塞的作用,有利輔助降低心血管疾病風險。
再加上,鳳梨中含有的生物類黃酮成分,更是維持人體微血管滲透性的重要營養素。因此,適量補充對於鞏固心血管健康益處良多。
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