鳳梨釋迦「表面有黑點能吃嗎」專家解答加碼吃不完這樣做 | 水果好營養
![鳳梨釋迦「表面有黑點能吃嗎」專家解答加碼吃不完這樣做](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年1月22日—另外,如果鳳梨釋迦稍微放久一點,表面可能會出現局部黑點,農委會寶指出,這並不影響食用與美味,切開後果肉依然正常;釋迦若是吃不完,不管是放冷藏或 ...
![鳳梨釋迦「表面有黑點能吃嗎」專家解答加碼吃不完這樣做](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
生活中心/詹婷惠報導
▲現在正是吃鳳梨釋迦的好時機。(示意圖/農委會提供)
氣味香甜的釋迦是許多民眾喜歡的水果,農委會指出,台灣釋迦常見傳統的大目和軟枝,以及鳳梨釋迦兩大類,被稱為「台東之寶」,今(22)日農委會在臉書傳授鳳梨釋迦吃法、切法、保存法等大小事,推薦民眾現在正是大啖果物風味的好時機。
農委會提到,台灣可說是目前全世界釋迦栽培面積最多、生產技術最好、果物品質最優的國家,軟枝種釋迦果肉口感Q,帶淡淡果香;大目種皮薄果肉多,果表鱗目大,口感綿密清甜不膩。一般來說,當乳白色的果肉飽滿、呈綿密狀時最好吃,果肉若是呈水水透明狀,就表示果實過熟;鳳梨釋迦則果肉Q,甜中帶酸,有百香果和鳳梨香氣,依成熟度不同,果肉甜度及Q度也各異。
今日,農委會在臉書[1]分享鳳梨釋迦的大小事,首先,若是要試硬度,可以先用手按壓,若觸感還很硬,可以先將之放在陰涼處約3至5天,讓釋迦後熟,直到釋迦摸起來像是橡皮擦的軟硬度,即可享用。農委會提醒,若是將壓起來還很硬的釋迦直接放進冰箱,可能會變成啞巴果,無法再後熟。
▲農委會表示,鳳梨釋迦表面的黑點並不影響食用。(圖/翻攝自農委會臉書)
另外,如果鳳梨釋迦稍微放久一點,表面可能會出現局部黑點,農委會寶指出,這並不影響食用與美味,切開後果肉依然正常;釋迦若是吃不完,不管是放冷藏或冷凍,都一樣好吃,放冷凍的鳳梨釋迦入口就像冰淇淋,更是香甜誘人。
References 臉書 (www.facebook.com)釋迦變「啞巴果」怎麼辦?過熟可冷凍口感竟像冰淇淋? | 水果好營養
釋迦買回來可以直接進冰箱? 農改場:這樣保存才有效 | 水果好營養
鳳梨釋迦「表面有黑點能吃嗎」專家解答加碼吃不完這樣做 | 水果好營養
釋迦變「啞巴果」怎麼辦?專家教你一招緊急補救 | 水果好營養
釋迦買回家要呼吸!「大目VS.鳳梨釋迦」挑選保存有撇步 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦維生素K2(MK-7)含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理釋迦維生素K資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理釋迦脂肪酸組成資訊:樣品名稱:釋迦俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨釋迦γ-生育酚含量多少?
鳳梨釋迦俗稱:旺來釋迦,奇美釋迦,蜜釋迦,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理鳳梨釋迦維生素E資訊:樣品名稱:鳳梨釋迦俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨釋迦芥子酸(22:1)含量多少?
鳳梨釋迦俗稱:旺來釋迦,奇美釋迦,蜜釋迦,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨釋迦脂肪酸組成資訊:樣品名稱:鳳梨釋...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨釋迦葉酸含量多少?
鳳梨釋迦俗稱:旺來釋迦,奇美釋迦,蜜釋迦,葉酸有多少呢?本篇為大家整理鳳梨釋迦維生素B群&C資訊:樣品名稱:鳳梨釋迦俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
突目1號鳳梨總碳水化合物含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨一...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦膳食纖維含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理釋迦一般成分資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔枝,釋...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦視網醇當量(RE)含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理釋迦維生素A資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理釋迦脂肪酸組成資訊:樣品名稱:釋迦俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨釋迦反式脂肪含量多少?
鳳梨釋迦俗稱:旺來釋迦,奇美釋迦,蜜釋迦,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理鳳梨釋迦其他資訊:樣品名稱:鳳梨釋迦俗名:旺...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦山酸(22:0)含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理釋迦脂肪酸組成資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨釋迦白胺酸(Leu)含量多少?
鳳梨釋迦俗稱:旺來釋迦,奇美釋迦,蜜釋迦,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨釋迦胺基酸組成資訊:樣品名稱:鳳梨釋...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦脂肪酸S總量含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理釋迦脂肪酸組成資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦維生素K1含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理釋迦維生素K資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔枝,釋...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦苯丙胺酸(Phe)含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理釋迦胺基酸組成資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番...