柿子,去澀才能入口 | 水果好營養
![柿子,去澀才能入口](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
一般「脫澀」的方法有石灰浸漬法、酒精噴灑法、二氧化碳氣體脫澀法、香燻法多種,各有特色,里仁是採龍眼葉浸泡法,此法簡單易做,這是利用浸泡液發酵去氧,使柿果處在無氧 ...
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