波羅蜜 | 水果好營養
![波羅蜜](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
波羅蜜原產於印度、爪哇、馬來西亞、巴西,中國大約於隋唐時傳入,當時稱為「婆那娑」(梵音Panasa),直到宋朝時才改稱為波羅蜜至今,目前台灣全島各地都有零星種植, ...
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波羅蜜屬桑科波羅蜜屬,同屬在台灣還有一種常見的植物—麵包樹,麵包樹的葉片很大,長可達60公分,寬可達30公分,果實則僅約成人的拳頭大小,而本種的葉長僅約7至25公分,寬約3至12公分,與麵包樹的葉比起來算小的,但果實卻可長達25至60公分,重可達10至15公斤,甚至可達50公斤,還好它的果實幾乎都長在樹幹或主枝上,要不然枝條可能支撐不住幾顆果實,波羅蜜的果實具有濃濃的味道,不過這種味道並非人人都能接受,喜歡的人視之為人間美味,不喜歡的人卻避之唯恐不及 ,就跟榴槤或臭豆腐一樣,這味道到底是香還是臭,因人而異了。
波羅蜜的果實為由多數核果合生成的聚合果,成熟時黃色或黃褐色,剝開果實可看到黃色的假種皮,即果肉,假種皮包被著一粒種子,具濃濃氣味,將裡面的種子取出即可生食,冰凍後食用風味更佳,而種子生食據說有毒,但可煮或烤或炒,煮食味道像菱角,烤或炒味道像栗子。波羅密全株富含乳汁,果實也不例外,在處理時最好戴上吃手扒雞的那種塑膠手套,否則處理後滿手都是黏黏的乳汁,很難洗淨。
波羅蜜
(2019.4.4 台中市)
波羅蜜小檔案
◆ 分類:桑科(Moraceae)\波羅蜜屬 ◆ 學名:Artocarpus heterophyllus Lam. ◆ 別名:木波羅、樹波羅、婆羅蜜、天波、牛肚子果羅、天羅、婆那娑、優珠曇、阿蔀嚲,將軍木、囊加...波羅蜜 | 水果好營養
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