自由基 | 水果好營養
自由基極易發生反應(如二聚反應、奪氫反應、氧化反應、歧化反應等)。自由基可以是帶正電荷,負電荷或者不帶電荷。雖然金屬以及它們的離子或者它們的絡合物有不成對的電子 ...
維基百科,自由的百科全書
自由基(英語:Free Radical),又稱游離基,是指化合物的分子在光熱等外界條件下,共價鍵發生均裂而形成的具有不成對電子的原子或基團。在書寫時,一般在原子符號或者原子團符號旁邊加上一個「·」表示沒有成對的電子。如氫自由基(H·,即氫原子)、氯自由基(Cl·,即氯原子)、氫氧自由基(OH·),甲基自由基(CH3·)和四甲基哌啶氧自由基等。[1]自由基極易發生反應(如二聚反應、奪氫反應、氧化反應、歧化反應等)。自由基可以是帶正電荷,負電荷或者不帶電荷。雖然金屬以及它們的離子或者它們的絡合物有不成對的電子,但按照常規習慣定義不算是自由基。[2]除了極個別情況,大多數的未成對電子形成的自由基都具有較高的化學活性。自由基可被溶劑籠包圍。
自由基反應在燃燒、大氣化學、聚合反應、電漿體化學、生物化學和其他各種化學學科中扮演很重要的角色。在化學生物學當中,過氧化物和一氧化氮調節著許多生物過程比如控制血管張力;這樣的自由基可以作為一種稱為氧化還原信號當中的信使。在人體,自由基是呼吸及代謝的副產物。
發展歷史[編輯]歷史上第一個被發現和證實的自由基是由摩西·岡伯格在1900年於密西根大學發現的三苯甲基自由基。
摩西·岡伯格(1866-1947),自由基化學的奠基人歷史上,詞組「自由基」是用來命名作為連接分子的不同部分, 特別是當它們在反應過程中保持不變的時候。這些我們現在稱為:官能團。比如,甲醇以前認為是由甲基「自由基」和羥基「自由基」所組成的。而甲醇在現在化學的理論中不認為具有自由基,它們既沒有不成對的電子也沒有活性的電子,因為它們(羥基和甲基)永遠都是鍵合在一起的。但是在質譜當中我們則可以觀察到在高能電子的轟擊下,甲醇分子被斷裂成羥基或者甲基的碎片自由基。
反應式中自由基的描述[編輯]在化學方程式當中,自由基最通常被...
自由基(Free radicals) 是什麼? | 水果好營養
自由基與活性氧化物 上 | 水果好營養
自由基 | 水果好營養
自由基是人體恐怖份子,癌症與老化都和它脫不了關係 | 水果好營養
什麼是自由基 | 水果好營養
自由基化學與醫學 | 水果好營養
自由基是百病根源!如何減少自由基的傷害?營養師大推「3種 ... | 水果好營養
自由基及抗氧化物功能的探討 | 水果好營養
加拉蘋果α-胡蘿蔔素含量多少?
加拉蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理加拉蘋果維生素A資訊:樣品名稱:加拉蘋果...
黃肉李胱胺酸(Cys)含量多少?
黃肉李俗稱:李子,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理黃肉李胺基酸組成資訊:樣品名稱:黃肉李俗名:李子樣品英文名稱:P...
鳳光西瓜胱胺酸(Cys)含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗名:水...
黃香瓜胱胺酸(Cys)含量多少?
黃香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理黃香瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:黃...