超消暑!營養師曝吃檸檬「4大好處」,一種人盡量少吃 | 水果好營養
![超消暑!營養師曝吃檸檬「4大好處」,一種人盡量少吃](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年6月20日—天氣越來越悶熱,這時來點檸檬最消暑,營養師夏子雯分享,檸檬的營養價值高,夏日做成檸檬水、檸檬豆花最適合不過,一起來了解吃檸檬4大好處, ...
![超消暑!營養師曝吃檸檬「4大好處」,一種人盡量少吃](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
▲吃檸檬好處多。(圖/Unsplash)
記者曾怡嘉/台北報導
天氣越來越悶熱,這時來點檸檬最消暑,營養師夏子雯分享,檸檬的營養價值高,夏日做成檸檬水、檸檬豆花最適合不過,一起來了解吃檸檬4大好處,但胃潰瘍、胃酸分泌過多的人,減少飲用為佳。
#含有維生素C
和其他的水果比起,檸檬每100公克含有34毫克維生素C,雖然不算高,但仍可作為抗氧化劑,預防紫外線造成的傷害、抑制肌膚黑色素的生成,能美白、淡斑,也能間接增強免疫力。
#鉀含量適中
檸檬每100公克含有150毫克鉀,預防高血壓、穩定神經與肌肉。
#含類黃酮及多酚類
含類黃酮及多酚類,存在於檸檬皮及皮下的白皮層,有強大的抗氧化作用,可以清除體內自由基。
#含檸檬酸
可幫助消化,但對胃腸道有一定的刺激性;檸檬酸在尿液中會和鈣結合,減少尿液中鈣的濃度,進而降低腎結石的發生率,搭配充足的水分效果更好。
營養師夏子雯也提醒,維生素C不耐熱,除了做成檸檬水外,建議可加在涼拌菜裡,或是海鮮清蒸、烤熟後,再淋上檸檬汁提味。或是可以利用檸檬增加水的口感,2-3片檸檬片以1000毫升的水稀釋製成檸檬水,並建議飯後飲用,降低胃腸道的負擔。
而若牙齒較為敏感的民眾,建議使用吸管喝,避免牙齒酸痛的問題產生,另外若胃潰瘍、胃酸分泌過多,要減少飲用。保存時可將檸檬包在紙袋、塑膠袋中,再放入冰箱,可避免脫水,廢棄果皮,也可放入冰箱除臭喔!
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