組織胺 | 水果好營養
組織胺(Histamine)是一種活性胺化合物,化學式是C5H9N3,分子量是111。作為身體內的一種化學傳導物質,可以影響許多細胞的反應,包括過敏,發炎反應,胃酸分泌等,也 ...
結構式組織胺(Histamine)是一種活性胺化合物[1],化學式是C5H9N3,分子量是111。作為身體內的一種化學[2]傳導物質[3],可以影響許多細胞[4]的反應,包括過敏,發炎反應,胃酸分泌等,也可以影響腦部神經[5]傳導,會造成想睡覺等效果。
組織胺存在於肥大細胞[6]內,亦存在於肺、肝及胃的粘膜組織[7]內。它在過敏與發炎的調節上扮演一個很重要角色。組織胺屬於一種化學訊息,亦是aminergic neurotransmitter,參與中樞與周邊的多重生理[8]功能。在中樞系統,組織胺是由特定的神經所合成例如位在posterior hypothalamus 的tuberomammillary nucleus,神經細胞[9]多向延伸至大腦[10]其他區域與脊椎,因此暗示組織胺可能參與睡眠,荷爾蒙的分泌,體溫[11]調節,食慾與記憶形成等功能,另外還位於formatio reticularis與telencephan;在周邊部分,組織胺主要儲存在mast cell, basophils 和enterochromaffin cells,可引起癢、打噴嚏[12]、流鼻水[13]等現象,此外組織胺結合到血管[14]平滑肌上的接受器(H1R)導致血管擴張[15]因而產生局部水腫[16],組織胺會使肺的氣管[17]平滑肌[18]收縮引起呼吸道[19]狹窄進而呼吸困難[20],腸道平滑肌收縮降低血壓[21]以及增加心跳(tachycardia)等多項生理反應。
組織胺的發現枯草熱[22]患者非常清楚,是花粉[23]使他們打噴嚏、流淚和流鼻涕。最早的枯草熱病例是萊昂納多.博塔羅在1565年記載的。他把它稱為「玫瑰熱」。
1903年,一位叫威廉.鄧巴的德國醫生證明了這種受激反應並不是由花粉本身引起的,而是機體對花粉的反應引起的一種毒素[24]的釋放所造成的。他努力研製出一種抗菌素[25],但它...
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