苗栗三灣三灣梨採果樂 | 水果好營養
2022年8月23日—每年的七、八月是苗栗縣三灣鄉「三灣梨」的盛產期,生產的高接梨品種有豐水梨、蜜雪梨、黃金梨與寶島甘露梨等。三灣鄉境內山巒起伏,屬丘陵地帶, ...
每年的七、八月是苗栗縣三灣鄉「三灣梨」的盛產期,生產的高接梨品種有豐水梨、蜜雪梨、黃金梨與寶島甘露梨等。三灣鄉境內山巒起伏,屬丘陵地帶,山坡地排水良好,有日照充足及日夜溫差大的絕佳地理環境,灌溉的水源來自永和山水庫,水質乾淨富含礦物質,再加上優良的農園管理,成就了三灣梨好吃的密訣。來趟三灣梨農園採果,三灣梨雪白細膩的果肉,清脆爽口、汁多味甜的口感,保證讓人一試變主顧。
來苗栗縣三灣鄉採果前,本來是期待看到結實纍纍的梨樹,來到「和豐農園」眼前已不見梨子垂掛枝頭,才知道我們來晚了,今年 (2022) 各品種的三灣梨採收,在八月中旬已是尾聲。不過別擔心吃不到或買不到三灣梨,農園的冷藏櫃裡還有剛採、最新鮮的豐水梨與寶島甘露梨。
農園裡的地上有成堆的梨子廢果堆放在梨樹下,梨子腐敗發出強烈的香甜氣味,吸引成群虎頭蜂前來覓食,怕被虎頭蜂叮咬,正猶豫是否要往果園前行? 農園主人廖進財 (廖老爹) 輕鬆的說,這些廢果正準備做堆肥使用,這些虎頭蜂的巢穴不在這裡,只要不攻擊牠們,虎頭蜂忙著進食,沒空叮咬人。
廖老爹表示:「三灣梨」屬高接梨,是苗栗縣三灣鄉最主要的農特產品,和豐農園目前種植的「三灣梨」品種有四種:豐水梨、蜜雪梨、黃金梨與寶島甘露梨 (依收成上市時間排列)。
[高接梨的生長過程] 每年的 12月是梨樹的嫁接期,會從日本進口溫帶梨花苞 (梨穗),嫁接在本土梨樹 (橫山梨或鳥梨) 徒長枝上,讓溫帶的花苞可以在副熱帶台灣的低海拔地區,順利開花結果,結出品質高、甜又多汁的溫帶梨。唯一的缺點就是嫁接的花苞,每年都要重覆購買,而且嫁接的工作都必須重新做一次。 廖老爹補充說明,在日本福島核災之前,三灣梨的嫁接花苞都是從福島進口,福島核災之後,改由鳥取或秋田進口,其中秋田的嫁接花苞品質最優。
為了能讓來園參觀的客人有個對照比較,這棵鳥梨 (台語稱鳥梨仔) 是廖老爹特別留下來結果的。鳥梨果實生吃非常酸澀,一般是拿來製作...
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