榴槤臭死人!這味道代表成熟了果肉超營養還有4大好處報你知 | 水果好營養
2022年6月27日—東南亞的水果之王「榴槤」因為特殊氣味臭名遠播,有人一聞到就退避三舍、但有些人卻被香到流口水,營養師表示,其實榴槤的特殊味道是來自不同的揮發性 ...
東南亞的水果之王「榴槤」因為特殊氣味臭名遠播,有人一聞到就退避三舍、但有些人卻被香到流口水,營養師表示,其實榴槤的特殊味道是來自不同的揮發性含硫化合物,有味道代表已經成熟了;而榴槤適量吃營養也很豐富,還能幫助排便,降低心血管疾病風險。
看更多:便祕吃什麼?營養師推薦超完整高纖飲食,跟著這樣吃排便順暢[1]
榴槤豐富營養素 建議一次只吃一顆拳頭大小
營養師高敏敏表示,榴槤的臭味來自酯、醇類、酸等揮發性含硫化合物,撇開榴槤的臭味不談,其實適量吃,榴槤真的超營養!以每100公克的榴槤營養價值來說,就包含:127大卡的熱量、29.7公克的碳水化合物、3.2公克膳食纖維、459毫克的鉀、44.3毫克的維生素C以及138微克的葉酸。因榴槤熱量偏高,所以要注意攝取量,建議一次吃一個小飯碗或一顆拳頭的量,大約50公克就好。
看更多:吃水果也能預防骨質疏鬆!營養師盤點水果4大超級營養素 還能促進膠原蛋白生成[2]
榴槤4大好處 心血管疾病和孕媽咪可吃
高敏敏說,榴槤的膳食纖維有助腸蠕動,使排便順暢;豐富的鉀可以排出多餘的鈉,能利尿消水腫、調節高血壓,但腎臟病病友需要控制攝取量。至於維生素C不只增強保護力、對抗壓力,更參與體內膠原蛋白合成,能改善缺鐵性貧血並縮短傷口修復時間。葉酸則是製造紅血球的重要角色,也是孕媽咪必備的營養之一。
看更多:預防慢性病、保護心血管、提升記憶力 營養師激推5大天然食物補充葉酸[3]
總結榴槤的4大好處包括:
1.富含抗氧化成分:中和體內自由基,延緩老化。 2.助排便、助開胃:膳食纖維幫助排便順暢,刺激消化液的分泌。 3.對心血管有益:鉀使...大家越愛?榴槤常見Q&A問答集 | 水果好營養
榴槤臭死人!這味道代表成熟了果肉超營養還有4大好處報你知 | 水果好營養
蔬果的科學:榴槤有一種味道,有些人喜歡 | 水果好營養
榴蓮為什麼這麼臭?美女營養師揭秘原因 | 水果好營養
榴槤 | 水果好營養
榴槤味道眾人避老饕曝一招提升口感:吃過就愛上 | 水果好營養
別嫌超臭!榴槤「4大驚人好處」男女都該吃1類人別狂嗑 | 水果好營養
榴槤的臭味哪裡來? | 水果好營養
「臭」榴槤營養完全、很滋補?吃必注意2點 | 水果好營養
超乎想像的強烈氣味日本男:榴槤味道像瓦斯... | 水果好營養
榴槤絲胺酸(Ser)含量多少?
榴槤俗稱:榴蓮,流連,山韶子,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理榴槤胺基酸組成資訊:樣品名稱:榴槤俗名:榴蓮,流連,山...
鳳光西瓜十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗...
榴槤α-生育酚含量多少?
榴槤俗稱:榴蓮,流連,山韶子,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理榴槤維生素E資訊:樣品名稱:榴槤俗名:榴蓮,流連,山韶子樣...
鳳光西瓜白胺酸(Leu)含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗名:水...
榴槤脂肪酸M總量含量多少?
榴槤俗稱:榴蓮,流連,山韶子,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理榴槤脂肪酸組成資訊:樣品名稱:榴槤俗名:榴蓮,流連,山...
鳳光西瓜維生素B12含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜維生素B群&C資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗名:水瓜...
鳳光西瓜菸鹼素含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜維生素B群&C資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗名:水瓜,寒...
鳳光西瓜亞麻油酸(18:2)含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗名:...
鳳光西瓜鎂含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,鎂有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜礦物質資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗名:水瓜,寒瓜,夏瓜樣...
鳳光西瓜花生油酸(20:4)含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗名:...
榴槤廿四酸(24:0)含量多少?
榴槤俗稱:榴蓮,流連,山韶子,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理榴槤脂肪酸組成資訊:樣品名稱:榴槤俗名:榴蓮,流連,山...
榴槤脯胺酸(Pro)含量多少?
榴槤俗稱:榴蓮,流連,山韶子,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理榴槤胺基酸組成資訊:樣品名稱:榴槤俗名:榴蓮,流連,山...
鳳光西瓜次亞麻油酸(18:3)含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗名...
榴槤甲硫胺酸(Met)含量多少?
榴槤俗稱:榴蓮,流連,山韶子,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理榴槤胺基酸組成資訊:樣品名稱:榴槤俗名:榴蓮,流連,...
鳳光西瓜乳糖含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜糖質分析資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗名:水瓜,寒瓜,夏...