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以琴酒為基酒的調酒
琴酒是穀物經過蒸餾後,加入部分植物成分萃取香氣釀造而成的基酒,聞起來有一種特殊的香氣,也由於這種氣味,使得琴酒單純加入果汁飲用的口感不如伏特加那麼好,因此較少單純加入果汁的飲用法,以下將介紹一些以琴酒為基酒的調酒:
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琴通寧 Gin Tonic
材料:琴酒45ml,通寧水適量,檸檬角或檸檬片 作法:(直接注入法)/將琴酒倒入裝滿冰塊的杯中,然後加入通寧水輕輕攪拌,擠壓約1-2塊的檸檬角(讓汁滴入杯中)投入杯中。 說明:琴酒與通寧水的比例我抓1:4左右,偶爾會隨意調整。有些書提到這杯酒是很多人到酒吧點的第一杯酒,也是可以展現bartender技術的一杯酒。六大基酒中,就屬琴酒與通寧水的味道最合,除了偶爾會有些客人點Vodka Tonic外,其他基酒加通寧水口感都不是很好。
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